家常菜大全及做法有：
青椒炒腊肉：此菜色泽美观，辣香可口，脆嫩鲜美。
地三鲜：制作材料是三种时令新鲜的食材，味道鲜美，吃起来十分美味。
麻婆豆腐：是一道著名的家常菜，口味麻辣浓香，鲜香滑嫩。
鱼香肉丝：是川菜中的经典家常菜，味型独特。
西红柿炒鸡蛋：是一道家常美食，做法简单。
肉末茄子：是一道常见的家常菜，做法简单易学。
土豆炖鸡：鲜香可口，营养丰富。
肉丝炒豆芽：是一道非常简单的家常菜，做法也非常简单。
肉末炒南瓜：营养又好吃的南瓜，做法简单。
肉丝芹菜：芹菜脆嫩，肉丝滑嫩可口。
此外，家常菜还包括回锅肉、宫保鸡丁、土豆烧鸡、排骨蒸饭、鱼香茄子等。做法可以根据食材和喜好自行选择。
家常菜大全的菜谱注意事项包括：
合理安排食材，选择新鲜的蔬菜和肉类，注意食材的新鲜度。
烹饪方法要得当，根据不同的菜肴和食材选择合适的烹饪方法，例如煮、炒、煎、炸、炖等。
控制火候很重要，不同的烹饪方法需要不同的火候，过犹不及是不正确的。
食材搭配合理，有些食材搭配在一起会产生不良反应，需要注意食材的搭配。
调料的使用要适量，过多的调料可能会掩盖食材的本味。
保持卫生安全，食品卫生安全是烹饪过程中不能忽视的重要问题。
除了上述注意事项，还有一些家常菜谱的建议：
选择富含蛋白质的食材，如肉类、鱼类、豆类等。
多食用蔬菜和水果，以提供丰富的维生素和矿物质。
适量食用坚果和种子，以提供健康的脂肪和蛋白质。
烹饪时尽量保持食材的原味，以保留更多的营养物质。
避免油炸和高热量食物，以控制热量摄入并保持健康的体重。
总的来说，家常菜谱需要注意食材的选择、烹饪方法、调料的使用、卫生安全等方面。同时，也要注意营养均衡，适量摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。
家常菜大全及菜谱包括：
青椒炒腊肉：腊肉油脂渗出，肉质鲜香，与青椒爆炒在一起，滋味相互渗透，色泽诱人。
鱼香肉丝：一道川菜，口味鱼香，酸甜适中，肉丝鲜嫩，配以青椒、红椒，荤素搭配，色香味俱全。
地三鲜：制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒，味道微辣中带着酸甜，味道独特。
麻婆豆腐：菜品色泽红润，豆腐嫩滑，麻辣浓香。
回锅肉：猪肉肥而不腻，入口即化，和青椒、蒜苗等配菜一起烹制，营养丰富。
辣子鸡：鸡肉酥软，味道香辣，是一道下饭菜。
宫保鸡丁：鸡脯肉口感嫩滑，烹制时间短，味道酸甜可口。
酱烧茄子：茄子软糯，味道香甜，是一道非常家常的菜品。
香菇油菜：清淡爽口，鲜美可口，是家常菜中的一种。
此外，家常菜大全及菜谱还有蚂蚁上树、鱼香茄子煲、小炒肉、肉末酸豆角、土豆丝、尖椒干豆腐、西红柿炒鸡蛋、鸡肉炖土豆、香菇油菜、黑木耳炒鸡蛋等。这些菜谱简单易学，材料易得，是家庭烹饪的好选择。
