家常蛋糕做法有以下两种：
方法一：
1. 将5个鸡蛋打入干净的盆中，蛋黄和蛋白分开。蛋白放入干净的容器里，加入几滴白醋，先用电动打蛋器打出粗粗的鱼眼泡，然后放入白糖，继续搅拌。
2. 蛋黄加入白糖，再加入色拉油和牛奶，继续搅拌。然后放入低筋面粉，用切拌的方式拌匀。
3. 蛋白分次和蛋黄糊切拌均匀，不要顺时针搅拌，这样蛋糕会发不起来。取一小部分蛋糊放入裱画嘴中，在烤盘上画自己喜欢的形状。
4. 烤箱预热至180度，烤盘放入中层，烤约20-25分钟，当蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
方法二：
1. 准备低筋面粉、玉米油、纯牛奶、白糖、鸡蛋。将蛋白和蛋黄分别放到两个无水无油的盆里。
2. 将玉米油和牛奶混合，搅拌均匀后，筛入低筋面粉，搅拌均匀。
3. 将蛋白分三次加入面糊中，每次搅拌均匀。将面糊倒入模具中，用力震几下模具，排出面糊中的大气泡。
4. 将蛋糕放到预热好的烤箱里，上火135度，底火150度，30分钟。到时间后让蛋糕在烤箱里焖20分钟。
可以根据自己的喜好选择不同的蛋糕制作方法。注意在制作过程中要注意细节，如蛋白中不能混入一点蛋黄，蛋白打发程度不够的话，蛋糕可能会发不起来等。同时要根据自己烤箱的脾气来调节温度和时间。
家常蛋糕做法大全注意事项如下：
1. 面粉需要过筛，蛋白蛋黄分开，并且无油无水。
2. 蛋白打发程度高有利于烤制过程中蛋糕体积的增长。
3. 蛋白霜和蛋黄糊搅拌时，需要从底部捞起，从下往上翻着搅拌，以防消泡。
4. 烤箱一定要预热。
5. 蛋糕烘烤的时间和温度要根据自家烤箱的脾气来，最后时刻注意观察。
6. 切蛋糕要等完全冷却后再切，以免切面塌陷。
此外，在制作过程中要注意安全，避免烫伤和烫熟蛋糕。希望这些注意事项能帮助你做出美味的蛋糕。
家常蛋糕做法大全的相关信息如下：
1. 材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油、盐等。
2. 步骤：准备好材料，蛋白蛋黄分离，面粉和玉米淀粉混合加入牛奶和少许色拉油，搅拌均匀备用，蛋白加入少许盐打至粗泡，加入全部细砂糖继续打发蛋白，将蛋黄糊加入蛋白中，用切拌的方式拌匀，倒入6寸蛋糕模具中，轻震几下模具排除气泡，放入预热好的烤箱中，130度烤60分钟。
除了以上做法，还有戚风蛋糕、酸奶蛋糕、纸杯蛋糕、蜂蜜蛋糕等做法。
戚风蛋糕做法：将蛋白和蛋黄分开，蛋白打发到硬性发泡，加入蛋黄糊切拌均匀，倒入模具轻摔几下震出大气泡，放入预热好的烤箱烤制即可。
酸奶蛋糕做法：将蛋糕糊倒入模具中，震荡几下排出气泡，放入烤箱中，在底层放一盘水，烤箱设置上下火100度烤60-70分钟。
纸杯蛋糕做法：按照杯子的大小和形状准备材料，将蛋清和蛋黄分开，打发蛋清加入白糖，倒入蛋黄糊切拌均匀，倒入纸杯中8分满，放入预热好的烤箱烤制即可。
蜂蜜蛋糕做法：将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入白糖拌匀，牛奶和色拉油搅拌均匀倒入面粉糊中搅拌均匀，蛋白打出鱼眼泡加入白糖和塔塔粉打发至硬性发泡，将蛋白分次加入面糊中切拌均匀，倒入垫了油纸的烤盘抹平表面，放入预热好的烤箱烤制即可。
希望以上信息对您有帮助。制作蛋糕时可以根据口味和需求适当调整材料用量。
