家常鸡排饭的做法如下：
食材：鸡排、米饭、土豆、洋葱、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、生粉、饮用水、西兰花。
1. 鸡排切好，用厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒粉，腌制20分钟左右。
2. 土豆、洋葱切好备用。锅中下油，将土豆煎至两面金黄，加入适量盐，煎到土豆表面微焦。
3. 煎鸡排，煎至两面金黄。同时加入洋葱煎至微焦，淋少许料酒去腥。
4. 调汁：将生抽、老抽、饮用水调成汁，倒入锅中，盖上锅盖焖煮至汁浓。
5. 米饭煮熟备用。
6. 将米饭盛入盘中，放上鸡排土豆，浇上汤汁。
7. 西兰花焯水，捞出摆盘。
8. 炒锅下油，将洋葱炒香，撒在饭上。
这样，一份家常鸡排饭就做好了。可以根据口味调整各种食材的用量。
家常鸡排饭的做法如下：
食材：鸡大胸、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、生粉、米饭、西兰花
步骤：
1. 鸡大胸洗净，切成大小相似的鸡排，备用。
2. 鸡排中加入姜末，蒜末，料酒，生抽，蚝油，生粉，抓匀腌制半小时。
3. 准备一碗调料汁，将盐，白糖，生抽，蚝油，料酒混合在一起。
4. 锅内热油，将鸡排煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅内留底油，加入葱花，放入米饭，翻炒至米粒松散，加入调料汁，翻炒均匀。
6. 将炒好的米饭放在盘中，鸡排切块摆在饭上。
注意事项：
1. 鸡排要切相似大小的，这样在口感上才不会差别很大。
2. 腌制鸡排时加入淀粉是为了让鸡排口感更嫩，但不要加多，否则会硬。
3. 煎鸡排时火候不要太大，以免焦糊。
4. 米饭在炒之前可以先用清水淘一遍，避免粘锅。
另外，为了营养和口感，可以添加西兰花等蔬菜作为配菜。在烹饪时，请注意火候，确保西兰花等蔬菜的口感和颜色都鲜绿。祝您做饭成功！
家常鸡排饭的做法相关信息如下：
原料：鸡排、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、红烧酱油、盐、油、青豆、香菇、大米。可以在煮饭之前，用油将鸡排煎得金黄，也可以在饭煮到一半时再放入鸡排一起煮。同时，可以根据个人喜好加入香菇、青豆等食材一起煮。
鸡排饭的烹饪时间。一般来说，鸡排需要15-20分钟，米饭需要18分钟左右。
鸡排饭的调味。如果鸡排没有提前腌制，可以适量地在鸡排上撒些盐和胡椒粉，并浇上蒜蓉汁，这样可以增加鸡肉的香味。同时，可以使用生抽、老抽、蚝油等调料进行调味。
以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。
