以下是制作家常洋白菜的步骤：
1. 将洋白菜洗净，切成丝状。
2. 在锅中倒入适量油，加入洋白菜煸炒，煸炒至洋白菜变软。
3. 加入适量生抽、食盐、十三香，继续翻炒均匀。
4. 加入适量水，焖煮洋白菜至变软。
5. 待锅中水分快要烧干时，加入适量鸡精，翻炒均匀。
6. 菜炒熟后，即可出锅装盘。
按照以上步骤，您就可以制作出美味的家常洋白菜了，希望您能够做出符合自己口味的洋白菜！
制作家常洋白菜需要注意以下几点：
1. 洋白菜要一片片掰开，清洗干净。
2. 干辣椒根据个人口味可以替换成辣椒油更方便更省事，更能够保留洋白菜本身的清脆口感。
3. 洋白菜是一种比较容易熟的食材，所以配菜要煮或者炒的时间不要太长，以免洋白菜不脆。
4. 洋白菜叶最好用手撕的比较好，口感要比用刀切的好很多。
5. 煮好后最好过一下凉水，这样可以保持口感更加清脆。
6. 食盐不能放入太多，因为食盐会让蔬菜大量出水，会改变蔬菜原本的口感。
此外，还要注意以下几点：
1. 洋白菜切成丝后要用清水多淘洗几遍，以免有农药残留。
2. 煮洋白菜的时间不能太长，以免洋白菜变软，口感不佳。
3. 如果加入的是辣椒和酱油等调味料，要注意不要加入过多的酱油，以免汤汁过咸过浓，影响口感。
以上就是制作家常洋白菜需要注意的事项。洋白菜做法简单，营养丰富，是一道常见的家常菜。
以下是家常洋白菜（卷心菜）的做法相关信息：
1. 盐爆洋白菜：将洋白菜洗净切成细丝，葱姜蒜切末，干辣椒切段。锅内加油烧热，下入葱姜蒜炝锅，加入盐、味精、糖、老抽、醋、少许水烧开。放入洋白菜丝、干辣椒段旺火快速炒匀即可出锅。
2. 肉炒洋白菜：将五花肉洗净切块，蒜末姜丝备用。热油下入五花肉煸炒出油，加酱油、料酒，放入蒜末姜丝翻炒均匀。放入洋白菜丝，加入盐、鸡精、胡椒粉继续翻炒均匀即可出锅。
3. 洋白菜炒鸡蛋：将洋白菜洗净切丝，鸡蛋打散备用。锅中加油烧热，炒熟鸡蛋，将鸡蛋盛出。加入洋白菜丝翻炒至软，加入盐继续翻炒。放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，出锅前加入葱花提香即可。
4. 凉拌洋白菜：将洋白菜洗净切片，用沸水烫熟，捞出沥干水分，加入适量生抽、醋、盐、蒜末拌匀即可。
以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整调料和烹饪方式。
