家常炸鸡做法视频步骤如下：
食材：鸡翅根6个、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量、啤酒1瓶、姜丝适量、料酒适量、盐适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、香菜适量、小葱适量。
1. 准备食材并清洗干净，将鸡翅根浸泡在清水中，加入姜丝和料酒去腥，盖上盖子腌制20分钟。
2. 准备一碗淀粉，加入少许五香粉和盐，加入适量面粉和水搅拌成面糊。
3. 将啤酒倒入锅中，加入葱花和香菜煮成啤酒香料备用。
4. 将腌制好的鸡翅根用清水清洗干净后，沥干水分，放入啤酒香料中腌制10分钟。
5. 将鸡蛋打入碗中，打散后放入适量清水搅拌均匀。
6. 将腌制好的鸡翅根先沾一层淀粉，再沾一层鸡蛋液，然后放入油温为7成热的锅中炸至金黄色。
7. 将炸好的鸡翅根捞出来沥油后装盘，撒上少许香菜或葱花即可食用。
通过以上步骤，您可以制作出美味的家常炸鸡。请注意，每个人的口味不同，可根据个人喜好调整调料用量。
家常炸鸡做法视频注意事项如下：
1. 鸡肉需要先用盐腌制3-4小时，并且要中途翻动几次以保证腌制均匀。
2. 需要准备充分食材：鸡翅根、翅中、腌料、淀粉、炸粉、鸡蛋、清水、葱段、生姜等。同时要保证食材的新鲜度。
3. 腌制完成后，需要将鸡肉拍淀粉，然后放入鸡蛋液中滚一圈，再放入炸粉中滚一圈。这样可以保证炸出来的鸡块既酥脆又色香味俱全。
4. 油温要控制好，一般为170度到180度，将鸡肉放入锅中，大概1分钟即可捞出，这时的鸡块已经熟透，但还可以复炸一遍，表皮会更加酥脆。
此外，在烹饪过程中要小心热油和食材烫伤，食材烹饪前要清洗干净，炸鸡时要注意火候，以防食物烧焦。同时，也要注意食材的搭配和营养摄入，保证膳食平衡。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议观看相关视频教程，注意安全操作和食谱的细节。
以下是家常炸鸡做法的视频相关信息：
家常炸鸡做法的视频网址：https://www.bilibili.com/video/BV1zT4y1T77s?share_source=copy_link&ts=1605697776&share_medium=qq&type=video
该视频时长为15分钟，介绍了家常炸鸡的做法，包括准备材料、制作步骤和烹饪技巧等。需要注意的是，视频中的炸鸡配方可能因地区和口味不同而有所差异。您可以根据个人口味和需求进行调整。同时，炸鸡时需要注意油温控制和翻动鸡肉，以免炸糊。在家常炸鸡中可以添加蔬菜、年糕等食材，增加口感和趣味。
希望以上信息对您有帮助。请注意，在开始烹饪之前，请确保已经彻底清洗并切好了所有需要的食材。同时，请注意安全，避免烫伤等安全问题。
