凉拌茼蒿家常做法如下：
食材：茼蒿、大蒜、小米椒、辣椒面、生抽、香醋、蚝油、盐、味精、芝麻油。
步骤：
1. 茼蒿洗净切段，大蒜切末，小米椒切圈。
2. 起锅烧开水，放入茼蒿，焯水断生，捞出沥干水分。
3. 大蒜末、小米椒放入碗中，加入辣椒面，烧热油浇在上面。
4. 加入生抽、香醋、蚝油、盐、味精、芝麻油搅拌均匀。
5. 将调好的料汁倒入茼蒿中拌匀即可。
这样，一道清脆爽口的凉拌茼蒿就做好了。
凉拌茼蒿家常做法的注意事项有以下几点：
1. 茼蒿要选用新鲜的茼蒿，洗干净后备用。
2. 焯水时，在水里加少许盐和食用油，这样焯出来的茼蒿颜色翠绿鲜美，口感脆嫩。
3. 凉拌时，调个料汁根据自己的口味调好即可，搅拌均匀均匀后即可食用。
此外，需要注意焯水的时间不可过长，否则茼蒿会变得软烂，影响口感。同时，凉拌茼蒿是一道适合夏季的凉菜，具有独特的清香味，营养丰富，清爽开胃。
综上，凉拌茼蒿家常做法简单，注意焯水和调料的比例，就能烹制出美味可口的凉拌茼蒿。
凉拌茼蒿家常做法的相关信息如下：
1. 原料：茼蒿、大蒜、花椒、干辣椒、盐、糖、醋、生抽、凉水。
2. 做法：将茼蒿洗净，切成段；大蒜切末，干辣椒切段备用；锅中加水，水开后下茼蒿焯水，焯好后过凉水；将所有调味料混合成调味汁；将调味汁搅拌均匀；将调味汁倒入装有茼蒿的盘中，撒上蒜末和干辣椒段；锅中放油，油热后关火，将热油浇在干辣椒段上，激发出香味即可。
可以根据个人口味调整做法，希望以上信息对你有所帮助。
