以下是制作绿豆糕的家常方法的步骤：
材料：
去皮绿豆 200克、黄油 50克、白糖 30克、麦芽糖 5克、糕粉 150克（可做24个绿豆糕）。
步骤：
1. 绿豆清洗干净，浸泡过夜，换几次水。
2. 将绿豆放入高压锅中，加入足够的水，大火上汽后转小火压30分钟，关火自然排气。
3. 用勺子将绿豆压成泥，加入适量白糖搅拌均匀。如果喜欢口感沙一些的绿豆糕，可以不用压成泥，直接用刀切碎。
4. 加入黄油搅拌均匀。
5. 加入麦芽糖搅拌均匀。
6. 不粘锅炒熟糕粉，加入绿豆泥中拌匀。
7. 将豆泥分成25克一个的圆球，放在糕粉上滚一圈，使球表面裹上一层糕粉。
8. 将做好的绿豆糕放入模具中，压出花纹。如果没有模具，可以用小杯子或者瓶盖等来压制。
9. 做好的绿豆糕放入冰箱冷藏后口感更佳。
制作过程中，糕粉就是糯米粉炒熟后的粉类，没有特殊气味，只是有些微的米香。吃不完的绿豆糕可以密封保存好，尽快食用。
按照以上步骤操作就可以做出美味的绿豆糕啦！
绿豆糕的家常做法如下：
食材：去皮绿豆250克、黄油50克、白糖适量、粘米粉40克、糯米粉60克、模具若干、食用色素（可省略）适量。
1. 将去皮绿豆浸泡四个小时以上，用高压锅压制15-20分钟，直至软烂。
2. 压制好的绿豆放入锅中小火翻炒，加入适量白糖，炒至豆子出香味。
3. 粘米粉和糯米粉混合后过筛，加入锅中，翻炒至熟。
4. 食用色素调色（可省略），将绿豆糕分成小块，用模具按压成型。
5. 绿豆糕脱模，放凉即可食用。
注意事项：
1. 绿豆的浸泡时间越长越容易煮熟，所以最好提前一晚浸泡。
2. 黄油可以使绿豆糕口感更佳，但若不喜欢吃太甜的食物，也可以用植物油代替。
3. 粘米粉、糯米粉一定要过筛，这样做出来的绿豆糕口感更细腻。
4. 食用色素可以给绿豆糕上色，使其更加美观，可根据个人喜好添加。
5. 制作过程中，火候不要太大以免糊掉，成型后即可取出晾凉食用。
绿豆糕的口味和种类有很多，制作时可根据个人口味适当调整材料用量。另外，制作时要保持厨房的卫生，以免影响口感。
以下是绿豆糕的家常做法：
材料：
绿豆、白糖、黄油或者植物油、模具
步骤：
1. 绿豆浸泡过夜，加水煮熟，之后碾磨成绿豆泥，过筛后得到细腻的绿豆蓉。
2. 在绿豆蓉中加入适量的白糖和植物油（或者黄油），搅拌均匀。
3. 将绿豆蓉分成小块，揉成圆形，放入模具中压实，脱模后即成绿豆糕。
4. 将绿豆糕放入冰箱中冷藏，口感更佳。
小贴士：可以根据口味加入适量的水，增加绿豆糕的湿润度，使口感更加细腻。模具可以用饼干模具代替，做出自己喜欢的图案。
做好了的绿豆糕绿油油、硬硬的，口感绵软、入口即化。绿豆有清热解毒的功效，夏天食用绿豆糕可以解暑降温，还能缓解长夏湿气重导致的皮肤瘙痒。
