柠檬鱼的家常做法有很多种，这里提供一种常见的方法：
食材：鲈鱼、柠檬、金黄酱、姜末、蒜末、米酒、香菜末、葱花、辣椒丝
步骤如下：
1. 鲈鱼去鳞、去内脏洗净，在鱼身划几道刀痕，然后将鱼放入热油锅中煎至两面金黄色。
2. 将煎好的鱼放入盘中，备用。
3. 在锅中留少许底油，放入姜末、蒜末炒香，再加入金黄酱、米酒、水炒匀。
4. 加入香菜末、葱花、辣椒丝炒匀，盛入盘中备用。
5. 将柠檬洗净切片，放入装有金黄酱的盘中即可。
请注意，烹饪过程中要注意火候，适时调整温度和时间，以保证食材的口感和营养。如有需要，也可以根据个人口味调整调味料和食材。
柠檬鱼的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：
1. 食材：鲈鱼、葱、姜、蒜、黄柠檬、白醋、番茄酱、糖、生抽、料酒、水、盐、胡椒粉、水淀粉、食用油。
2. 将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，在鲈鱼两侧切花刀，放盘里备用。
3. 将切好的鲈鱼放入碗里，放姜丝、葱段、加少许盐、料酒，胡椒粉腌制入味（大概15分钟左右）。
4. 将柠檬洗净切片，去籽，泡水留汁备用。
5. 调汁：放入白醋、番茄酱、白糖、生抽、少许盐搅拌均匀，备用。
6. 起锅烧油（适量），放入腌制好的鲈鱼，两面煎至金黄，盛出备用。
7. 另起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入柠檬汁和调好的汁烧开。
8. 放入煎制过的鲈鱼，焖煮入味（大概7-8分钟左右）。
9. 煮好捞出装盘。
10. 最后一步勾芡汁：淀粉兑水搅拌均匀，浇在鲈鱼上即可。
在烹饪过程中，建议按照个人口味调整，特别是柠檬的用量，过酸或过苦都不太好。另外，鲈鱼是刺比较多的鱼类，老人和小孩食用时要注意。
同时请注意食品安全，食材的保存也要符合相关标准，以保证食品的新鲜和口感。如果有特殊饮食需求，建议咨询专业人士。
柠檬鱼的家常做法有多种，以下提供两种做法：
第一种做法：
1. 将鱼处理干净，用刀子在鱼身上斜切花刀，然后抹上适量盐，腌制20分钟。
2. 腌制好的鱼用清水冲洗干净，擦干水分，放入锅中，放适量油两面煎至微黄，捞出备用。
3. 调制酸甜酱汁，碗中放入蒜末、姜末、适量白糖、番茄酱、白醋、生抽和清水搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量油，放入一把酸柠檬片煸炒出香味，倒入调好的酱汁，小火煮至沸腾。
5. 倒入煎好的鱼，让鱼完全浸泡在汤汁中，盖上锅盖，小火炖煮5分钟左右即可。
第二种做法：
1. 将鱼处理干净，用刀在鱼身上划几刀，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 锅内倒入适量清水，放入鱼块，大火煮开后转小火慢炖15分钟。
3. 准备柠檬和香菜，将柠檬挤出汁备用。
4. 准备一个碗调酱汁，根据个人口味可以加入适量盐、白糖、生抽、香醋和淀粉混合搅拌均匀。
5. 将鱼夹出装盘，撒上香菜。
6. 锅内倒入少量油，倒入酱汁煮开至粘稠冒泡。
7. 将熬好的酱汁浇在鱼身上即可。
以上两种做法仅供参考，柠檬鱼还有很多其他做法，可以根据个人口味调整。
