以下是汤菜谱家常菜做法：
丝瓜鸡蛋汤。材料：丝瓜、鸡蛋、适量盐、虾米。做法：将丝瓜去皮洗净切片，虾米洗净，鸡蛋打散备用。锅中加水煮沸，放入虾米和丝瓜，再次煮沸后，倒入鸡蛋液。待鸡蛋液凝固，加盐调味即可。
番茄鸡蛋汤。材料：番茄、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、香油。做法：番茄洗净切小块备用，鸡蛋打散备用。锅中加水，放入切好的番茄煮沸，倒入打散的鸡蛋液。加盐、鸡精调味，最后撒上葱花和香油即可。
紫菜鸡蛋汤。材料：紫菜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、香油。做法：紫菜洗净撕碎备用，鸡蛋打散备用。锅中加水，放入紫菜和打散的鸡蛋液。待鸡蛋凝固，加盐、鸡精调味，最后撒上葱花和香油即可。
此外，还有牛肉蔬菜汤、豆腐蔬菜汤等其他汤的做法：
牛肉蔬菜汤。材料：牛肉、各类蔬菜（如胡萝卜、土豆、洋葱等）、姜片、酱油、料酒、盐、糖。做法：锅中加水，放入牛肉和姜片煮沸，捞出牛肉备用。用炒锅炒香蔬菜，加入一点料酒和酱油，再加入水煮沸。加入牛肉，小火煮30分钟，加盐和糖调味即可。
豆腐蔬菜汤。材料：豆腐、各类蔬菜（如青菜、白菜、蘑菇等）、姜片、盐、鸡精。做法：锅中加水，放入姜片煮沸，加入蔬菜煮至变软。加入切成块的豆腐，继续煮5分钟。加盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可。
以上就是一些家常汤的做法，可以根据自己的口味和食材选择来制作。
制作家常汤菜的注意事项如下：
1. 原料要搭配合理，荤素互补，菜码适宜，不能相差过多。
2. 制作前要将食材清洗干净，肉类等需要焯水去掉血沫和杂质。
3. 制作过程中，火候的掌握非常重要，炖煮时先用大火，再换小火慢炖。
4. 调味时最好按照菜肴的味道，适量添加不同的作料，通常包括葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉等。
5. 不要过早放入酱油，保持汤色清亮。
6. 食材入锅前要观察受热情况，避免出现扑锅现象。
7. 制作过程中可以适当加些水，避免汤过浓。
8. 出锅前要检查汤的质量，也就是是否有异味，汤色是否清亮。
具体的汤菜谱可以根据个人口味和需求进行调整。希望以上信息对您有所帮助。
以下是几个常见的家常汤菜谱及做法：
1. 番茄金针菇鸡蛋汤：
原料：番茄1个、金针菇1把、鸡蛋2枚、盐、酱油、鸡精适量。做法：番茄切块，金针菇切去尾部洗净，鸡蛋打散。锅中放油，将番茄块放入锅中煸炒，加入少量盐，酱油，加水煮开。放入金针菇再煮5分钟，加盐和鸡精调味，淋入蛋液即可。
2. 豆腐蔬菜汤：
原料：嫩豆腐1盒、小白菜5颗、香菇2个、胡萝卜半根、清油适量、盐适量。做法：将豆腐切成片，香菇和胡萝卜切成丁，小白菜洗净备用。锅中加水烧开，放入豆腐和蔬菜丁，加入盐和几滴清油煮熟。将洗净的小白菜放入锅中，煮软即可。
3. 鲫鱼豆腐汤：
原料：鲫鱼一条、冻豆腐一块、姜、葱、油、盐适量。做法：鲫鱼两面煎至发白，加入姜片爆香。加入清水，大火煮开后转小火煮至汤色发白，加入切块的冻豆腐再煮十五分钟左右。最后加盐和葱花即可。
请注意，这些菜谱只是家常做法之一，可以根据个人口味进行调整。同时，烹饪时也需要注意火候的掌握，以确保做出的汤品口感最佳。
