甜椒炒肉的家常做法如下：
材料：猪肉、青椒、红椒、黄椒、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、淀粉、食用油
步骤：
1. 将猪肉洗净切成片，将葱、姜、蒜分别洗净切成末。
2. 将青椒、红椒、黄椒洗净，去蒂去籽，然后切成块状。
3. 肉片中加入盐、料酒、淀粉，拌匀腌制一会儿。
4. 锅中倒入食用油，待油热后放入肉片煸炒至熟透，然后盛出备用。
5. 锅中底油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
6. 倒入炒好的肉片，加入料酒，再加入甜椒煸炒。
7. 大概翻炒2分钟左右，撒入盐、味精调味即可。
完成以上步骤，一盘美味的甜椒炒肉就做好了。
甜椒炒肉的家常做法注意事项包括：
1. 选材：肉类选择猪肉前臂肉或五花肉，甜椒选择比较甜的品种，并选择颜色鲜艳，表面光滑的。
2. 处理食材：瘦肉要顶刀切，不宜切得太薄，否则炒出来口感不好。而甜椒则可以切块或切丝。
3. 调料：葱、姜、蒜、干辣椒等调料必不可少，要根据菜量适当增减。
4. 炒制过程：要先将五花肉煸炒一会，炒出肉香味，再放入葱、姜、蒜、干辣椒等调料一起翻炒，注意火候，不能炒糊。甜椒不用炒太长时间，否则会影响口感。
5. 加入调料：盐的用量要适当，如果甜椒本身比较辣，可以适量减少盐的用量。同时，酱油的用量也要根据个人口味调整。
6. 勾芡：勾芡可以增加菜肴的口感和色泽，一般用淀粉加水搅拌而成，注意芡汁不宜太浓，否则会影响甜椒的口感和色泽。
7. 注意事项安全：在处理肉类和蔬菜时，要注意生熟分开，避免交叉污染。此外，炒菜时也要注意烫伤和油烟等安全问题。
按照这些步骤操作，就可以做出美味的甜椒炒肉了。
甜椒炒肉的家常做法的相关信息有：
食材：猪肉、青椒、红椒、甜椒，姜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油。
做法：首先将猪肉洗净切片，加入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制一会儿；然后将甜椒、青椒、红椒洗净切块，姜切末；最后热锅加油，放入肉片翻炒，加入甜椒、青椒、红椒、生抽、老抽、鸡精、盐翻炒均匀即可。
以上信息仅供参考，实际制作可能因为您手边材料和锅具的不同而略有变化。
