西红柿炒鸡蛋的家常做法如下：
1. 准备好食材：西红柿1个、鸡蛋2个、小葱1根、盐适量、糖1勺、油适量。
2. 将西红柿去蒂，切成块状；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。
3. 热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子搅碎。
4. 将鸡蛋炒好后盛出，放入少量油，待油热后放入西红柿翻炒。
5. 西红柿炒出汁水后，放入炒好的鸡蛋，再放入1勺糖，翻炒均匀。
6. 放入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
7. 最后撒上葱花点缀一下，一盘美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
以上步骤供您参考，制作时可根据口味和需求适当调整。
西红柿炒鸡蛋家常注意事项如下：
食材要新鲜。西红柿要选外表饱满、有弹性的，新鲜的鸡蛋也是首要选择，因为变质鸡蛋中的硫化氢会和蛋白质结构类似，导致口感降低。
西红柿要炒烂。西红柿炒鸡蛋最重要的是炒制过程，需要把西红柿完全炒烂。
鸡蛋要划散。在炒制过程中，要不断把大块的鸡蛋划散开，这样炒出来的鸡蛋比较嫩。
适量加盐。盐可以提鲜，也可以杀菌。但要注意适量加盐，因为加盐会使蛋白质变性，影响口感。
不要直接下锅炒。打鸡蛋时，有的人会把调料直接放入鸡蛋液中搅拌均匀，然后再下锅炒。这样做虽然简单，但却容易使蛋液在锅中结块，导致不成形。
不要加水。有的人在炒西红柿炒鸡蛋时喜欢加水，其实是不需要的。如果加了水，就会影响口感，甚至使蛋炒糊。
注意火候。西红柿炒鸡蛋要注意火候，一般建议用中大火快炒。
以上就是西红柿炒鸡蛋家常的一些注意事项，按照这些步骤去做菜，就能做出美味可口的西红柿炒鸡蛋了。
西红柿炒鸡蛋的家常做法步骤如下：
1. 准备食材：鸡蛋、西红柿、油、盐、白糖、葱花、水淀粉。
2. 将西红柿洗净后切成块状，大小随意。
3. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
4. 锅烧热，加油，待油温7成热时，倒入鸡蛋液，待一面凝固后，翻炒另一面，待两面凝固后盛出备用。
5. 锅中再加入少许油，放入葱花和西红柿块，翻炒出汁。
6. 把炒好的鸡蛋放回锅中，加盐、糖调味，翻炒均匀，待汁液收浓稠后关火即可。
西红柿炒鸡蛋的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。另外，西红柿炒鸡蛋的烹饪方式多种多样，可以根据自己的口味和喜好调整。
