虾仁腐竹的家常做法如下：
材料：
腐竹、鲜虾、姜末、蒜末、青红椒、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽。
步骤：
1. 腐竹用温水泡发，切成段，青红椒切小段。
2. 鲜虾去壳去肠泥，洗净沥干水分。
3. 虾仁加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入虾仁炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、青红椒段炒出香味。
6. 加入腐竹翻炒，炒至腐竹微软加入生抽调味，炒均匀即可出锅。
以上步骤仅供参考，可以根据自己的口味适当调整调味料的使用。
虾仁腐竹的家常做法注意事项如下：
1. 腐竹要提前泡软，这样容易切，也能防止煮散。
2. 虾仁不要煮太久，变色后就熟了，煮太久虾仁会变老。
3. 葱和蒜末要爆香，可以增加香味。
4. 虾仁煮到变色就要捞出，不要煮太久，不然虾仁会变老。
5. 腐竹要煮到完全变软才可以捞出，不然吃起来还有豆腥味。
6. 调汁的时候可以适量加一点水，这样可以防止调出的汁太浓稠。
此外，在做虾仁腐竹的时候，要注意食材搭配合理，腐竹是豆制品，要少吃，同时也要注意不要食用过多，以免消化不良。另外，做菜的时候要根据家人的口味来决定调味品的用量，以及是否需要加入其他调料。最后，如果对海鲜过敏，就要注意虾仁腐竹这道菜是否为主要食材是虾仁，避免食用后引发身体不适。
虾仁腐竹家常做法的相关信息有：
1. 所需材料：虾仁、腐竹、黑木耳、青红椒、姜末、蒜末、葱花、生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉。
2. 做法：首先将腐竹折成小段，用温水泡发，再清洗干净沥干水分。将虾仁清洗干净，去掉虾线，加入少许盐、料酒、淀粉拌匀腌制一会儿。将泡发的黑木耳和青红椒洗净切丝。锅中烧水，水开后放入腐竹、黑木耳焯水捞出。锅中加入适量油，油热后放入葱姜末和蒜末炒出香味。加入腐竹、木耳、虾仁翻炒，再加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀。最后加入青红椒丝翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
可以根据口味和营养搭配适当调整做法。
