宣威火腿的家常做法有很多，下面列举两种常用的方法。
方法1：
1. 将宣威火腿洗净，切成薄片。
2. 准备蒜末、姜末和青红椒圈。
3. 锅中烧热油，下入火腿片小火煎1分钟。
4. 加入蒜末、姜末和生抽翻炒均匀。
5. 加入青红椒圈翻炒均匀，最后调入适量盐即可。
方法2：
1. 将宣威火腿切成薄片，放入清水中浸泡出血水。
2. 锅中倒入清水，放入姜片和葱段，再放入浸泡好的火腿煮开。
3. 放入老抽和生抽，盖上盖子煮30分钟以上。
4. 准备尖椒洗净去蒂去籽，红椒和青椒切圈，大蒜剁碎。
5. 火腿切片，锅中倒入适量油，放入大蒜炒出香味。
6. 放入尖椒圈和红椒圈翻炒均匀。
7. 放入火腿翻炒均匀，调入适量盐和鸡精即可。
此外，还可以采用宣威火腿蒸饭、搭配蔬菜炒制等方法，都非常简单易学。
宣威火腿的家常做法步骤如下：
1. 准备食材：宣威火腿、食用盐、花椒、小葱、生姜、白酒。
2. 将宣威火腿洗净，切成薄片。
3. 切好的火腿片放入盘中，加入白酒，抓匀腌制。
4. 将腌制好的火腿片放入锅中，加入清水，水量以淹没火腿为佳。
5. 放入姜片和花椒，煮开后转小火煮炖30分钟。
6. 炖好之后，将盘里的汤汁加入适量食盐搅匀。
7. 将汤汁倒入锅中，开小火，用铲子将火腿片轻轻翻动，使火腿两面受热均匀。
8. 注意观察火腿片的颜色变化，不要煮烂，需要适时翻动。
注意事项：
1. 火腿切片要薄厚适中，太厚不容易煮熟煮烂。
2. 炖煮过程中要适时翻动，防止火腿粘锅。
3. 加盐量可以根据口味调整，口味重的可以适量多加盐。
以上做法仅供参考，建议咨询专业厨师或者查看相关食谱，以获取更准确的信息。
宣威火腿的家常做法相关介绍如下：
煮食法。将宣威火腿洗净切块，放入锅中加水（水量以没过火腿表面为宜）和姜片，大火煮沸后转小火煮约20分钟，加盐和胡椒粉调味即可。
炒食法。将宣威火腿切条，蒜末、姜丝爆香，放入火腿煸炒出香味，加青椒丝红椒丝翻炒，加盐和鸡精调味即可。
凉拌法。将宣威火腿切薄片，加入生抽、醋、蒜泥、香油、辣椒油等调料，拌匀即可。
此外，宣威火腿还可以红烧、炖汤、清蒸等。以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和饮食习惯来选择做法。
