以下是粉蒸肉排骨的家常做法：
材料：
排骨、大米粉、生抽、老抽、盐、鸡精、糖、葱花。
步骤：
1. 排骨用水冲洗干净。
2. 把洗好的排骨放入容器中，加入大米粉，比例大约是排骨和米粉2：3。可以用筷子把排骨和米粉搅拌均匀。
3. 加入生抽，老抽，盐，鸡精，糖调味，可以根据自己的口味来调整咸淡。
4. 充分把排骨拌匀，让每块排骨都裹上一层米粉。
5. 把裹好米粉的排骨放入蒸锅中，开大火蒸20分钟左右。
6. 最后撒上葱花，就可以享用啦。
注意事项：
1. 排骨要先用清水冲洗，去除血水和杂质。
2. 裹米粉时要小心不要把米粉弄碎。
3. 蒸排骨时要注意火候，以免口感过硬或者不熟。
4. 可以根据口味调整调味料的量，使成品符合自己的口味。
制作粉蒸肉排骨的家常做法时需要注意以下几点：
1. 准备食材：在制作粉蒸肉排骨前，需要将所有食材准备好，并确保它们都经过了清洗和准备，以避免在烹饪过程中浪费时间。
2. 腌制肉类：将排骨放入碗中，加入酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调料进行腌制，使排骨充分吸收调料，确保味道均匀。
3. 糯米粉的处理：将糯米粉炒熟，并碾碎成细颗粒，这样可以使糯米粉更好地附着在排骨上，同时也能增加口感。
4. 准备米粉：将碾碎的糯米粉加入排骨中，用手或工具将糯米粉与排骨混合均匀。
5. 加水搅拌：加入适量的水，用手或工具将水与米粉搅拌均匀，确保排骨被米粉覆盖。
6. 蒸煮：将处理好的排骨放入蒸锅中，用大火蒸煮，根据口味和需求决定蒸煮的时间。
7. 注意事项：在制作过程中，要确保所有食材都经过了清洗和准备，避免细菌和杂质污染食物；使用高压锅时要注意安全；最后，不要加太多的水，以免影响口感。
总之，制作粉蒸肉排骨时需要注意食材的准备和腌制、糯米粉的处理、米粉的混合、水的加入、蒸煮的时间和水的用量等细节，以确保制作出美味的粉蒸肉排骨。
以下是粉蒸肉排骨的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：排骨、大米、糯米、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、豆瓣酱。
2. 将准备好的排骨用生抽、料酒、鸡精、盐进行腌制。
3. 将准备好的大米和糯米淘洗干净，放入蒸锅中小火炒熟，放凉后打成粉。
4. 把排骨裹上一层米粉，放入蒸锅中。
5. 大约蒸40分钟左右，直到米粉肉蒸熟。
6. 最后，在蒸好的粉蒸肉上浇上生抽，即可食用。
可以根据口味和需求适当调整做法。
