红烧排骨的家常做法如下：
食材：排骨、姜、葱、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、糖、生抽、老抽。
步骤：
1. 姜切片，葱切段，排骨洗净焯去血水备用。
2. 锅中放少许油，烧热后放入姜片、葱段爆香。
3. 加入排骨翻炒至表面微焦。
4. 加入料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，烧开后用小火炖20分钟。
5. 加入盐1勺，胡椒粉，鸡精粉，糖半勺，收汁出锅。
红烧排骨，一道家常菜，制作过程简单易学。希望您做出一道色香味俱全的红烧排骨！
红烧排骨的家常做法步骤如下：
1. 将排骨洗净，加入水、姜、葱、料酒，煮排骨，将排骨捞出沥干水分。
2. 锅内放油，加热至五成热，加入排骨煎至两面金黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入冰糖小火慢炒，放入排骨翻炒均匀，将糖色均匀裹在排骨表面。
4. 加入姜片、葱段、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、盐等调味料，翻炒均匀。
5. 加入热水没过排骨，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
6. 最后，加入鸡精和盐调味，翻炒均匀，红烧排骨就做好了。
注意事项包括：煎排骨时不要煎太久以免变焦，炖排骨时不要加冷水以免影响口感；红烧排骨的糖色要用小火慢炒，以免烫伤；调味时可以根据自己的口味调整调料的种类和数量。另外，排骨要选择新鲜的排骨，口感才会好。总之，制作红烧排骨时要注意火候的掌握，才能做出美味的红烧排骨。
红烧排骨的家常做法如下：
食材：排骨、姜、葱、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、糖、生抽、老抽。
步骤：
1. 姜切片，葱切段，排骨洗净焯去血水备用。
2. 锅中放少许油，烧热后放入姜片、葱段，煸炒出香味。
3. 加入排骨翻炒一分钟。
4. 加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
5. 加入开水（一定是开水哦），没过排骨即可，放入盐、糖、鸡精，大火烧开，转小火焖煮20分钟。
6. 最后，待排骨完全入味后，撒上一些胡椒粉提味，大火收汤汁即可出锅。
完成以上步骤，红烧排骨就做好了。可根据个人口味调整做法。
