以下是黄焖鸡的家常做法，因为没有找到相关视频，所以以文字形式表述：
1. 准备整只鸡，鸡肉的切割块大小可以根据个人喜好调整，再准备姜片、小葱、干香菇、青椒、红椒和黄椒。
2. 鸡块用生抽、料酒、盐、淀粉腌制，同时，将葱姜洗净切片，蒜切片，干香菇泡发。
3. 热锅冷油，放入鸡块煸炒至金黄，捞出备用。
4. 锅中留少许油，放入姜蒜片爆香，加适量蚝油、番茄酱，炒至出香味。
5. 放入鸡块，翻炒均匀，再放入香菇和泡香菇的水。
6. 盖上盖子，小火慢炖20分钟左右。
7. 炖至汤汁浓稠时，放入切好的彩椒片，翻炒均匀。
8. 最后加适量盐调味即可。
完成以上步骤，色香味俱全的黄焖鸡就做好了。可以根据实际情况调整配菜的比例和口味。
黄焖鸡家常做法视频注意事项：鸡肉选择肉质鲜嫩的鸡腿肉，水淀粉的调制比例为1:2，即1份淀粉加2份水。注意炒糖的过程时间不要过长，否则容易糊。鸡肉的煸炒力度要轻，不要过度翻炒，否则会影响鸡肉的色泽
具体步骤如下：
1. 将鸡腿肉切成块状，用料酒、盐腌制15分钟左右。
2. 准备大蒜、生姜、干辣椒、青椒等食材，洗净备用。
3. 将腌制好的鸡块放入锅中煸炒至金黄色，盛出备用。
4. 锅中放入适量油，依次放入生姜、大蒜、干辣椒，再放入煸炒好的鸡块，加盐、老抽、料酒适量，翻炒均匀。
5. 倒入开水没过鸡肉，大火烧开后转小火，焖煮10分钟左右。
6. 放入青椒，大火收汁即可出锅。
在制作过程中，注意不要翻炒过重，以免影响鸡肉的色泽和口感。另外，食材的用量可根据实际情况进行调整。
以下是黄焖鸡家常做法的视频相关信息：
黄焖鸡家常做法的视频链接：https://www.bilibili.com/video/av59877676?share_source=copy_url。
以上信息仅供参考，如需了解更多，请查阅相关书籍或询问专业人士。
