烩里脊的家常做法如下：
食材：猪里脊肉、青椒、红椒、水发木耳、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡粉、干淀粉、绍酒、花椒油。
具体步骤：
1. 猪里脊肉切成丝，加盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉，腌渍十分钟。
2. 青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末，水发木耳切丝。
3. 锅内放清水，烧热，放入肉丝，用筷子轻轻拨散，把肉丝拨散，变色，捞出备用。
4. 锅内放油，放葱姜蒜末炒香，放入肉丝，木耳丝，青红椒丝翻炒均匀。
5. 烹入绍酒，放盐、胡椒粉、鸡粉调味，淋花椒油翻炒均匀出锅即可。
可以根据口味和需求适当调整做法。
烩里脊的家常做法步骤如下：
1. 洗净猪里脊肉，切成片。
2. 准备配料，青椒洗净切片，洋葱洗净切丝，姜切丝，蒜剁茸。
3. 准备调料备用，郫县豆瓣酱一勺，生抽少许，胡椒粉，水淀粉，鸡精。
4. 炒锅放油，放入姜丝蒜茸煸炒。
5. 放入郫县豆瓣酱煸炒。
6. 放入切好的里脊肉煸炒至肉变色。
7. 放入青椒和洋葱煸炒片刻。
8. 放入调味料调味，生抽，鸡精，胡椒粉。
9. 快速翻炒均匀即可出锅。
注意事项包括：不要加盐，豆瓣酱和生抽都有盐味；里脊肉要切得薄一点，容易煸炒熟；煸炒郫县豆瓣时，火要稍微小一点，以免糊锅；整个炒菜过程要大火快炒，才能保持口感鲜嫩。
以上做法仅供参考，建议咨询专业厨师获取更准确的指导。
烩里脊的家常做法大全如下：
食材：猪里脊肉、青椒、红椒、水发木耳、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡粉、蚝油、生抽
具体步骤：
1. 猪里脊肉切成丝，青红椒和木耳切丝。
2. 准备小碗，加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉、鸡粉，再放入一勺水淀粉搅拌均匀备用。
3. 锅内放水烧开，放入切好的肉丝焯水捞出。
4. 锅内放油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。
5. 放入肉丝，倒入调好的料汁。
6. 放入青红椒丝和木耳丝翻炒均匀即可出锅。
以上就是烩里脊的家常做法大全，你可以根据自己的口味偏好，调整烹饪过程中的某些环节。
