家常挂面好吃的做法有几种：
1. 肉丝炒挂面：将猪肉切丝，油锅烧热，加入肉丝炒至颜色变白，加入挂面翻炒至软，加入酱油、盐、葱花等调料，翻炒均匀即可。
2. 鸡蛋炒挂面：将鸡蛋打散，加入盐炒熟，捞出备用。接着炒挂面，加入调料，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
3. 番茄鸡蛋炸酱面：将番茄切块，炒锅放油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒至软，加入豆瓣酱炒匀，加入鸡蛋块翻炒均匀，加入挂面翻炒均匀，加入盐、生抽等调料，翻炒至面条入味即可。
4. 鸡汤挂面：将鸡汤加热，放入面条煮熟，加入盐、胡椒粉、葱花等调料，搅拌均匀即可。
5. 青菜鸡蛋打卤面：将青菜、鸡蛋炒熟，加入水、酱油、盐等调料，煮成卤汁。然后将面条煮熟，捞出盛入卤汁中，加入蒜末、醋等调料，搅拌均匀即可。
6. 还可以试试煮挂面时加一小汤匙食用油和少许盐。这样煮出的挂面不会粘连、不会烂糊，味道鲜美。
以上做法仅供参考，可以根据自己的口味来选择合适的做法。
制作好吃的家常挂面，可以参考以下步骤：
食材：挂面、葱花、生抽、盐、猪油、青菜、香菇。
1. 准备食材，将青菜和香菇洗净。
2. 将挂面放入锅中，加入清水，煮至软糯。
3. 煮好的挂面捞出来放入碗中，加入猪油和生抽。
4. 锅中留少许底油，放入葱花炒香，再放入香菇继续翻炒。
5. 放入适量盐调味，翻炒均匀后关火。
6. 把炒好的香菇浇在挂面上，再撒上葱花即可。
注意事项：
1. 煮挂面时不要煮太长时间，否则容易煮烂。
2. 猪油可以提香，如果没有可以用植物油。
3. 浇上炒好的香菇时，可以适量加入一些汤汁，使食材更加湿润。
总之，家常挂面的制作并没有固定的配方，可以根据个人口味进行调整，重要的是注意食材的搭配和烹饪技巧。同时，食材的新鲜和卫生也是制作美味挂面的关键。
制作好吃的家常挂面，可以参考以下方法：
食材：挂面一人份、小葱1根、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽2勺、耗油1勺、盐和胡椒粉适量、鸡汤宝1个。
步骤：
1. 锅中烧水，水开后放入挂面，煮至软硬适中（约2分钟左右）。
2. 将面条捞出，放入碗中，加入热水，盖上保鲜膜静置10分钟。这样可以让面条更有劲道。
3. 小葱切碎，大蒜切片。在碗中加入葱花、蒜片，倒入生抽、老抽、耗油，搅拌均匀。
4. 锅中加入鸡汤宝和适量的水，烧开后加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
5. 将挂面捞出，放入碗中，浇上汤料汁即可。
6. 撒上一些小葱和香菜，增加香味。
这样制作出来的挂面，口感劲道、味道鲜美，非常好吃。可以根据自己的口味调整各种调料的用量。
