家常土豆烧鸡的做法如下：
原料：鸡大腿、土豆、青椒、酱油、料酒、盐、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、油、清水、香菜。
步骤：
1. 鸡大腿洗净，剁成块，放入锅中加清水烧开，撇去浮沫，捞出鸡块，用温水冲洗干净备用。
2. 土豆去皮洗净，切块；青椒去蒂去籽洗净，切块备用。
3. 锅中倒入适量油，油温热时，放入土豆块炸至微黄，捞出。
4. 锅中留底油，放入葱段、姜片、八角、桂皮炒香，放入鸡块，小火翻炒，加入料酒、酱油炒匀。
5. 加入适量清水，没过鸡块，再加入盐、白糖调味，放入土豆块和青椒块翻炒均匀，盖上锅盖炖30分钟即可。
6. 出锅时撒上香菜末点缀即可。
完成以上步骤，美味的家常土豆烧鸡就做好了。
注意事项：
1. 鸡肉焯水可以去掉血沫，更卫生。
2. 炸土豆时不要炸太久，否则口感不好。
3. 炖鸡的时候用中小火慢慢炖，这样鸡肉不会柴。
家常土豆烧鸡的做法如下：
食材：鸡肉、土豆、洋葱、青椒、红椒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、料酒、葱、姜、蒜。
步骤：
1. 鸡肉切块，冷水下锅，放入葱姜料酒煮沸捞出备用。
2. 土豆、青椒、红椒切块，洋葱切块，姜蒜切末备用。
3. 锅中放入适量油，爆香葱姜蒜，放入鸡块翻炒，放入适量生抽、老抽上色，放入蚝油、料酒，翻炒均匀。
4. 放入土豆块翻炒，加入适量水，放入适量盐、，冰糖煮至土豆熟软。
5. 放入青椒、红椒、洋葱块，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 鸡肉焯水可以去腥味，这一步不能少。
2. 炒鸡块的时候可以多炒一会儿，这样鸡块会更入味。
3. 土豆等配菜可以按自己口味搭配，适量就好。
4. 加入的水要适量，以没过食材为宜。
5. 煮至土豆熟软后，放入配菜翻炒几下就可以出锅了，避免配菜过烂影响口感。
在烹饪时也需要注意个人口味，如果觉得不够咸可以适量加盐，如果觉得太甜也可以适量加点水。同时也要注意火候，避免煮过头或者煮不熟。总之，家常土豆烧鸡是一道非常适合家庭烹饪的菜肴，简单易学，营养美味，是一道非常受欢迎的家常菜。
家常土豆烧鸡的制作方法如下：
材料：
鸡大腿1个，土豆2个，青红椒适量，洋葱适量，蒜头适量，豆瓣酱1勺，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。
步骤：
1. 鸡大腿洗净剁块，加入一勺豆瓣酱和适量盐腌制半小时左右。
2. 土豆去皮洗净切块，用清水冲洗一下备用。
3. 青红椒切段，洋葱切块，蒜头切碎备用。
4. 锅中加适量油，油温热时加入腌制好的鸡块，小火慢煎至鸡皮微黄焦香。
5. 加入蒜头洋葱碎炒出香味，再加入土豆块翻炒均匀。
6. 调入适量料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀。
7. 加入热水没过食材，大火烧开后转小火慢炖20分钟左右。
8. 炖至土豆绵软，鸡肉熟烂，调入适量鸡精和盐翻炒均匀。
9. 加入青红椒段翻炒至断生即可出锅。
注意事项：
1. 煎鸡块时火候不宜太大，以免烧焦。
2. 加水时要加热水，保持汤汁清澈。
3. 加入豆瓣酱可以增加菜的色泽和味道，不喜欢可以不加。
4. 青红椒可按个人口味添加，也可以加入其他蔬菜一起炖煮。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
