以下是制作家常土豆烧排骨的视频步骤：
1. 准备食材：排骨、土豆、姜、蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、料酒、糖、盐。
2. 锅中放入冷水，放入排骨（适量），大火烧开，撇去浮沫。捞出排骨备用。
3. 锅中放入少量油，放入土豆（适量）煎至表面焦黄，加入姜、蒜、干辣椒翻炒出香味。
4. 加入煎好的排骨，放入生抽、老抽、料酒、糖、盐和适量热水。
5. 大火煮沸后，转小火焖煮30分钟左右，期间可以搅拌一下以防粘连。
6. 煮至汤汁浓稠即可。
7. 最后加入葱花作为点缀。
按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常土豆烧排骨了。
制作家常土豆烧排骨需要注意以下几点：
1. 排骨需提前腌制，加入生抽、老抽、料酒、姜等调料，腌制时间越长越入味。
2. 土豆烧排骨需要先炒糖色，炒糖色火候不宜太大，否则容易炒糊。
3. 加入土豆和排骨后，需要加热水，不要加冷水，加冷水会让排骨的肉质变硬，口感不佳。
4. 排骨和土豆烧制的时间要控制好，时间太短食材不熟，时间太长则口感不佳。
5. 盐要在出锅前再放，盐会渗入排骨和土豆，此时口感更佳。
6. 在翻炒的过程中，要不断翻动，防止排骨和土豆粘在锅底。
7. 制作过程中要保持小火，避免水被烧干，以免排骨烧焦。
8. 在出锅前，可以用生粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
以下是一个家常土豆烧排骨的视频注意事项：
- 排骨焯水去掉血沫后再清洗干净，这样会更干净卫生。
- 炒糖色要用铲子不停地搅拌，防止糖炒糊。
- 加水要加热水，冷水会让肉质变硬。
- 放入土豆后要用大火烧开再转小火慢炖，这样土豆会更容易熟透。
- 炖排骨和土豆时不要加过多的调料，以免影响口感。
- 出锅前可以用生粉勾芡，使汤汁更浓郁。
以上就是家常土豆烧排骨的一些注意事项，希望对你有所帮助。
以下是家常土豆烧排骨视频的相关信息：
视频来源：土豆网
视频时长：每集约5-6分钟
视频简介：介绍了家常土豆烧排骨的做法，包括选料、烹饪技巧等
视频分类：家常菜谱，家常烧菜
视频适用人群：适合喜欢烹饪、学习做菜的人群观看
您可以通过土豆网或其他视频网站搜索该视频，或者参考其他相关菜谱来学习如何制作家常土豆烧排骨。
