以下是尖椒鸡丁的家常做法：
材料：
鸡胸肉、青尖椒、红尖椒、蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、糖、盐、胡椒粉。
步骤：
1. 鸡胸肉洗净，切成小丁，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会儿。
2. 蒜去皮切末，青红尖椒洗净切成小段。
3. 调一下碗汁，放入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉、糖、盐搅拌均匀。
4. 锅中放适量油，油温7成热时放入腌好的鸡丁，炒至颜色变白，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入蒜末炒香，加入尖椒翻炒，加入少许盐增加底味。
6. 放入炒好的鸡丁翻炒均匀，倒入调好的碗汁，翻炒均匀即可出锅。
希望以上做法可以帮到你。
以下是尖椒鸡丁的家常做法注意事项：
食材：鸡胸肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、淀粉等。
步骤：
1. 鸡胸肉洗净，切成约1厘米大小的块状，加入适量生抽、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
2. 尖椒和红椒洗净，去籽切块，生姜和大蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留少量油，加入姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入尖椒和红椒继续翻炒。
5. 加入炒好的鸡丁，继续翻炒均匀，根据口味加盐或生抽等调味料即可。
注意事项：
1. 鸡胸肉切块腌制时不要切太小，以免炖煮后肉质变硬。
2. 尖椒和红椒去籽后口感更脆，不喜欢辣味的可以选择其他品种的辣椒。
3. 煸炒鸡肉时要热锅凉油，这样鸡肉更嫩。
4. 豆瓣酱和生抽等调味料要根据口味适量添加。
5. 整个过程要大火快炒，保持食材的口感和味道。
另外，烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和火灾等危险。
以下是尖椒鸡丁的家常做法的相关信息：
食材：
鸡胸肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、大葱、豆瓣酱、料酒、生抽、淀粉、花椒、干辣椒。
步骤：
1. 鸡胸肉洗净，切成约1厘米见方的丁，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制。
2. 大蒜生姜切片，大葱切段，干辣椒和花椒准备好。
3. 青椒和红椒洗净去籽后切小块。
4. 热锅凉油，放入腌制好的鸡丁翻炒，炒至鸡丁变色出香味。
5. 放入姜蒜葱段炒香，加入豆瓣酱翻炒几下。
6. 放入干辣椒和花椒炒香，再放入鸡丁继续翻炒。
7. 倒入青红椒块翻炒均匀，根据口味加一点生抽或盐，炒至青椒断生即可出锅。
以上就是制作尖椒鸡丁的家常做法，按照这个方法，您可以轻松做出美味的尖椒鸡丁。
