以下是凉拌豆芽的家常做法：
食材：豆芽、朝天椒、小葱、蒜、生抽、香醋、食盐、花椒油、辣椒油、鸡精、芝麻油
步骤：
1. 豆芽清洗干净，沥干水分。
2. 朝天椒切小段，葱切碎，蒜切片。
3. 豆芽焯水，断生后捞出过凉水，沥干水分。
4. 把生抽、香醋、食盐、花椒油、辣椒油、鸡精、芝麻油调成汁，搅拌均匀。
5. 把切好的朝天椒、葱花、蒜片放到豆芽上，倒入调好的汁，吃的时候搅拌均匀即可。
注意，豆芽焯水的时间不要过长，否则会影响口感。另外，朝天椒、葱花、蒜片的用量可以根据自己的口味来调整。
凉拌豆芽的家常做法步骤如下：
1. 将洗净的豆芽去头尾，放入沸水中焯水，然后捞出沥干水分备用。
2. 将蒜切碎成蒜蓉，将小米椒切圈，将香菜切碎备用。
3. 在另一个碗中，加入焯水后的豆芽、蒜蓉、小米椒圈、白醋、生抽、香油、盐、白糖和芝麻油，拌匀即可。
注意事项：焯水的时间不要过长，以保持豆芽的脆嫩；芝麻油和盐可以起到一定的杀菌作用，但是不要放太多，以免影响口感。
另外，凉拌豆芽的成功与否也与豆芽本身的品质有关，建议使用新鲜、无病虫害的豆芽。同时，按照个人口味和需求，可以调整各种调料的比例，以达到最佳的口感。
以下是凉拌豆芽的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：豆芽、青红椒、大蒜、香菜、生抽、香醋、蚝油、盐、花椒油、辣椒油。
2. 将豆芽清洗干净，红椒和香菜切碎，大蒜切末。
3. 锅中加水烧开，放入豆芽焯水，煮2分钟左右至豆芽变软，捞起备用。
4. 把豆芽的水分挤干，装入盘中。
5. 加入青红椒碎末、蒜末、香菜末，再加入适量的生抽、香醋、蚝油、盐、花椒油、辣椒油，拌匀即可。
需要注意的是，豆芽焯水的时间不要太长，否则会影响口感。另外，辣椒油和花椒油的量可以根据个人口味来调整。
