蘑菇油菜的家常做法如下：
食材：油菜、蘑菇、食盐、酱油、蚝油、淀粉、葱、蒜、白糖。
步骤：
1. 油菜洗净，蘑菇撕开备用。
2. 锅中烧水，水开后放入油菜过水烫软即可捞出，装盘。
3. 锅中留少许底油，放入葱末、蒜末炒香，再放入蘑菇。
4. 蘑菇炒软后，放入酱油、蚝油、盐、少许白糖，勾薄芡。
5. 将芡汁淋在油菜上即可。
这样，色香味俱全的蘑菇油菜就做好了。
蘑菇油菜的家常做法以及注意事项如下：
做法：
1. 将蘑菇洗净切成片，油菜洗净备用。
2. 锅中放入适量水，加入适量盐和植物油。
3. 水开后，放入油菜，焯水捞出。
4. 另起锅，放入适量油，放入蘑菇翻炒。
5. 加入适量盐，继续翻炒至蘑菇熟。
6. 放入油菜翻炒均匀出锅。
注意事项：
1. 油菜焯水时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒油菜时要大火快炒，保持油菜的翠绿口感。
3. 蘑菇可以先用热水焯一下，然后再炒，可以去除蘑菇的异味，同时让蘑菇更加柔软。
4. 加入适量蒜末可以增加菜肴的香味。
总之，蘑菇油菜是一道简单易做、美味可口的家常菜，焯水和快炒可以保持油菜的口感和营养，注意调料的搭配可以增加菜肴的风味。
蘑菇油菜的家常做法的相关信息有：
1. 食材：蘑菇、油菜、盐、酱油、十三香、鸡精、葱姜蒜。
2. 做法：首先将蘑菇和油菜清洗干净，蘑菇撕成小朵备用，油菜杆切成小段，油菜叶摘下来备用；葱姜蒜切碎；锅中加水烧开，放入油菜杆焯水，一分钟捞出；再放入油菜叶焯水，两分钟捞出装盘；锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入蘑菇翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀；加入适量水烧开；加入盐、鸡精翻炒均匀；将炒好的蘑菇浇在油菜上即可。
通过以上信息，您可以按照自己的口味对蘑菇油菜进行调整，如果还有其他问题，欢迎随时提问。
