秋季家常菜食谱包括：
1. 莲藕炖排骨：将排骨放入高压锅中，加水、葱段、姜片，炖至八成熟，加入莲藕，再炖至烂熟。此道菜具有润燥养肺、清热解毒的功效。
2. 香菇炒青菜：用油将香菇炒一下，再放入青菜炒熟。可以选择小油菜或者青菜苗，此菜品具有清肠解毒、润燥平胃的功效。
3. 凉拌香椿：香椿是时令蔬菜，用开水焯一下，加盐、味精、香油凉拌。此菜品具有健脾开胃、增强食欲的功效。
4. 素炒豆角：将豆角两头去筋，洗净切段，蒜拍碎。锅内油热后放入豆角，炸至表面起皱捞出。放入蒜末炝锅，倒入豆角翻炒，加盐、鸡精炒匀即可。此菜品主要功效是清热解毒、润燥等。
5. 山药炖鸡汤：将山药洗净去皮，切成块状，焯水去腥味；鸡肉切块儿，焯水去血水去腥味；再将所有食材放入砂锅中，加入适量清水及调味料，炖煮2个小时左右即可。此道菜具有温中益气、健脾胃、强健筋骨等功效。
6. 其他推荐菜品：还有青笋肉片、西芹爆虾仁、西葫芦籽肉饼、蒜香蒸茄子等。
以上食谱可以根据您的口味和需求进行适当调整和变化。在制作时，可以根据实际情况添加调味料，以保持菜品的营养和美味。同时，也请注意食物的多样性，合理搭配主食和蔬菜等食材，以确保营养均衡。
秋季食谱家常菜大全注意事项如下：
秋季饮食应以“润燥”为主，要少吃辛辣、油腻的食物，多吃一些蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、胡萝卜、莲藕、银耳、芝麻、梨、苹果等。这些食物具有润肺生津、养阴清燥的功效，有助于缓解秋燥。
适当增加酸味果蔬的摄入，如苹果、石榴、山楂等，可敛汗止泻、祛湿邪防伤阳气。
秋季饮食应尽量清淡，少放调料，尤其是葱、姜、蒜、辣椒等燥热之品。
早餐应适当丰富，吃些易消化、富含营养的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆浆等。
秋季进补应适当，适当吃一些动物性脂肪，以起到滋阴润燥的作用。但过多摄入动物性脂肪易伤津液，所以应合理控制脂肪的摄入量。
保持愉快的情绪，按时吃饭，饮食要有规律，选择温度适宜、容易消化的食物。
避免无节制食用冷饮，以免损伤脾胃。
此外，秋季养生在精神调养上，要注意培养乐观情绪，保持神志安宁。秋季养生在运动调摄方面，特别是户外活动尤为重要。
以上就是秋季食谱家常菜的一些注意事项，希望对你有所帮助。
秋季家常菜谱大全包括以下几种菜品：
莲藕炖排骨。将排骨放入高压锅中炖煮，再放入莲藕块、葱姜等，炖煮后加盐、鸡精调味即可。
山药炒鸡丁。将鸡胸肉切丁，用淀粉和盐腌制，再起锅烧油炒熟备用，再热锅凉油炒山药，加入青红椒翻炒，最后放入鸡胸肉，加盐、鸡精、酱油翻炒均匀即可。
番茄炒蛋。将鸡蛋液加入盐和味精，搅拌均匀，再放入锅中滑炒，盛出备用。接着炒番茄，出汁后加入鸡蛋，翻炒均匀后加盐调味即可。
南瓜炖鸡腿。将鸡腿和南瓜切块焯水，锅中倒油，将八角、花椒、葱姜蒜炒香，放入鸡肉翻炒均匀后倒入酱油、料酒等，加水没过鸡肉，炖煮二十分钟后再放入南瓜块继续炖煮十分钟左右即可。
芹菜叶拌豆腐。将豆腐切块，芹菜叶焯水剁碎，再加入适量生抽、香油、盐、味精等拌匀即可。
肉末茄子。将茄子煮熟后压干水分，热锅凉油把茄子煎至金黄，加入肉末和蒜末翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
香菇油菜。先将香菇洗净、切片，然后热锅凉油炒香菇，加入盐、酱油等调料，再放入油菜翻炒均匀即可。
此外，还有土豆炖牛肉、红烧茄子、鱼香肉丝等菜品。这些家常菜不仅美味，而且富含营养，有助于增强体力，非常适合秋季食用。
以上信息仅供参考，建议根据个人口味选择菜品。
