以下是烧老豆腐的家常做法：
食材：老豆腐、五花肉、青蒜、蒜瓣、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、孜然粉、食用油
步骤如下：
1. 老豆腐切厚片，五花肉切薄片，蒜瓣切末，青蒜切段。
2. 锅中加油烧热，放入豆腐块，小火煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入五花肉煸炒至变色，加入蒜末炒香，放入豆腐块。
4. 加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，加入青蒜段，继续翻炒一分钟。
5. 加入孜然粉，翻炒均匀，出锅装盘。
完成以上步骤，一道美味的烧老豆腐就做好了。
以下是烧老豆腐的家常做法注意事项：
食材：豆腐一块、五花肉一小块、酱油少许、葱花少许、盐少许、糖少许、料酒少许、生粉少许。
步骤：
1. 五花肉切末，豆腐切块备用。
2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出香味。
3. 加入料酒、酱油、少许糖去腥调色，继续翻炒片刻。
4. 加入豆腐，无需另外加盐，因为料酒和酱油都是有一定的咸味的，翻炒均匀后加入一小碗水。
5. 大火将汤汁收干，出锅前撒上葱花。
注意事项：
1. 豆腐要先切块，以免煮散。
2. 五花肉要煸炒至出油，这样吃起来不会腻。
3. 酱油和盐的用量要适量，以免过咸或过淡。
4. 收汁时要大火快炒，以免豆腐煮碎。
5. 出锅前可加少许香油增加香味。
按照以上步骤操作，就能做出美味的烧老豆腐啦！
以下是烧老豆腐的家常做法的相关信息：
材料：
老豆腐、青蒜、豆瓣酱、酱油、白砂糖、盐、胡椒粉、干辣椒、姜、蒜、油。
步骤：
1. 老豆腐切片，青蒜切段。
2. 锅中多放些油，烧热后放入豆腐，中大火煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留少许底油，放入干辣椒、姜蒜末、豆瓣酱小火煸炒出红油。
4. 放入煎好的老豆腐，调入酱油、少许盐和胡椒粉翻炒均匀。
5. 砂糖、清水调匀后倒入，开锅后关火，撒上青蒜段即可出锅。
以上就是烧老豆腐的详细步骤。可根据个人口味和喜好，适当调整烹调时间。
