十三香龙虾家常做法如下：
食材：小龙虾、十三香、啤酒、生姜、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、盐、白糖、香菜
步骤如下：
1. 龙虾洗净，用十三香腌制2小时左右。
2. 锅内入油，放入龙虾炸制香，捞出。
3. 锅内留油，放入干辣椒、生姜、蒜头炒香，加入炸制好的龙虾，倒入啤酒，大火烧开，转小火煮制15分钟即可。
4. 加入生抽、盐、白糖调味，出锅装盘，撒上香菜即可享用。
以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。
十三香龙虾家常做法的注意事项如下：
1. 龙虾要清洗干净，特别是虾线，这是龙虾的排泄通道，一定要去除。
2. 烹饪时要用中小火慢炖，这样可以将龙虾入味。
3. 加入啤酒后，炖出来的龙虾更香。
4. 适当放一些香菜和葱姜蒜等调料，可以提香去腥。
5. 不要使用太多的十三香，以免影响龙虾原本的口感。
具体做法如下：
1. 将龙虾洗净剪去须角，用料酒、盐腌制半个小时。
2. 锅热烧油，放入龙虾翻炒，将龙虾变色。
3. 炒出龙虾的香味后，放入葱姜蒜、干辣椒继续翻炒。
4. 加入生抽、啤酒、十三香，盖上锅盖炖煮。
5. 煮至啤酒快烧干时，加入适量盐和鸡精调味，撒些香菜即可出锅。
在烹饪过程中，要注意火候的掌握，以及调料的搭配，以保持龙虾的鲜美口感。
制作十三香龙虾的家常做法步骤如下：
1. 将小龙虾去鳃、去内脏，用清水冲洗干净。
2. 将洗好的龙虾放入锅中，加入适量的清水煮开。
3. 加入适量十三香料、食盐、料酒、生姜、葱等调料，煮至龙虾熟透。
4. 将煮熟的龙虾捞出，控干水分。
5. 锅中留少许底油，放入龙虾煸炒，加入适量的十三香粉、食盐、料酒、生姜、葱等调料，继续翻炒出香味。
6. 加入适量的清水，放入一些配菜，如洋葱、青红椒等，煮至配菜熟透即可。
以上是制作十三香龙虾的基本步骤，具体操作可以根据个人口味进行调整。同时，制作过程中需要注意安全，避免被龙虾壳等划伤。
