小炒藕片的家常做法如下：
食材：莲藕、瘦肉、青辣椒、红辣椒、葱、蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、盐、鸡精、糖、胡椒粉、料酒、花椒粉等。
具体步骤：
1. 莲藕削皮，切成片。放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 瘦肉切片，加入豆瓣酱、料酒腌制一会儿。辣椒切圈，葱蒜切碎。
3. 热锅凉油，放入腌好的肉片翻炒，炒至肉片变色捞出。
4. 留底油，放入葱蒜爆香，加入辣椒翻炒，加入少量盐。
5. 放入莲藕翻炒，加入生抽、老抽、鸡精、少量糖、胡椒粉调味。
6. 倒入炒好的肉片，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
以上步骤较为简洁明了，可以根据实际情况适当调整。
小炒藕片的家常做法如下：
食材：莲藕、瘦肉、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜、生抽、盐、鸡精、油、花椒油、葱花、淀粉。
注意事项：
1. 藕片炒之前需要焯水，可以防止藕片变黑。
2. 肉片用少许淀粉抓匀，不仅可以锁住水分，还可以让肉片更嫩。
3. 配料可以根据自己的口味来调整，但辣椒不要炒太久，否则会影响口感。
具体步骤：
1. 莲藕切薄片，焯水备用。
2. 肉切片，青红辣椒切段，蒜姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入肉片炒至变色。
4. 放入蒜姜末炒香，放入辣椒炒断生。
5. 放入焯水后的藕片，加盐、鸡精、生抽、花椒油调味。
6. 最后加葱花、香醋，翻炒均匀即可。
完成以上步骤，美味的藕片小炒就做好了。
小炒藕片家常做法的相关信息如下：
食材：莲藕、小米椒、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、葱花、油；
步骤：
1. 莲藕去皮切片，再切成薄片。
2. 小米椒切碎，大蒜切蒜末。
3. 锅中烧水水开后放入莲藕焯水，大概3-5分钟左右捞出。
4. 热锅凉油，放入小米椒和蒜末炒出香味。
5. 放入藕片，大火翻炒均匀。
6. 放入生抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，继续大火翻炒一分钟。
7. 装盘，撒上葱花即可。
请注意，烹饪时间根据食材量和个人口味调整，可能有轻微的差异。
