虾大全家常做法有几种：
1. 白灼虾：将虾洗净，锅内放水烧开，放入虾灼水，捞起备用。碗里放入蒜蓉、姜末、葱白、适量盐、白糖、生抽、花生油，搅拌均匀。将虾摆盘，倒上酱汁，放入锅中大火蒸10分钟，取出即可。
2. 香辣虾：将大虾去壳去虾线，琵琶腿去骨切开备用。锅内放油烧热，加入一半的虾仁，煎制金黄后盛出备用。锅内放油，加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香，加入辣椒段和另一半的虾仁，小火翻炒。放入煎好的虾仁和琵琶腿，加入酱油、糖、胡椒粉调味，大火翻炒均匀即可。
3. 清蒸虾：将虾洗净后，放入盘中，水开后上锅蒸7-8分钟即可。
4. 酱汁大虾：将大虾开背去虾线，用料酒和盐腌制一会。准备需要的酱汁，包括酱油、番茄酱、白糖、白醋、水等。将大虾沾上淀粉，下锅油炸至金黄捞出，再将剩余的虾全部炸熟捞出备用。锅内留底油，放入蒜末炒香，加酱汁熬至粘稠，放入虾拌匀即可。
5. 咖喱大虾：将虾过油煎至金黄，加入咖喱粉炒匀，再加入适量水烧开，调入盐、糖、味精、料酒、生抽等调味料。最后大火收汁即可。
以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整做法。
虾的常见做法有油焖虾、白灼虾、清蒸虾等，以下是油焖虾的做法：
食材：虾适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、盐适量、胡椒粉适量
注意事项：
1. 虾买回来要清洗干净，剪去胡须和虾枪。
2. 虾要沥干水分，或者用厨房纸吸干表面的水分，不然容易溅油。
3. 调料汁时将所有的调料都放入碗中，调匀后静置一旁。不要勾芡。
4. 虾要趁活的时候下锅，不然会弯曲成弓形，虾肉容易老。
5. 虾头一定要挤干净，不留虾汁，否则会容易糊锅。
6. 虾焖煮的时间不要过长，虾肉容易变老。
白灼的做法和清蒸的做法与上述做法类似，都是需要将虾清洗干净，注意去腥后蒸熟或煮熟，具体做法根据个人口味添加调料。总体来说，虾是一种比较容易烹饪的食材，但在烹饪过程中也需要注意火候，以免影响口感和风味。
虾大全家常做法大全如下：
白灼虾：将虾洗净，摆入盘中，淋入料酒和生抽。上锅蒸5分钟，即可食用。
番茄炒虾仁：先将虾仁洗净，放入蛋清和淀粉拌匀。油锅烧热，放入虾仁炸至金黄。加入番茄酱和白糖翻炒，最后加入湿淀粉勾芡即可。
土豆烧虾仁：先将土豆去皮，洗净切成块备用。锅热放油，放入虾仁爆炒，加入土豆块继续翻炒。加入酱油、白糖、盐调味，加适量水烧开，焖至土豆熟软，即可食用。
五彩虾仁：将虾仁用盐、料酒腌制10分钟，下油锅炸至金黄捞出，备用。再放入胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋清、淀粉拌匀。锅热放油，倒入所有材料炒熟，放入虾仁翻炒即可。
鲜虾砂锅粥：将虾洗净备用，大米洗净加入砂锅中。煮至粘稠，加入虾、姜丝、香菇、白菜等材料。煮至虾变红，加入胡椒粉、盐调味即可。
以上是虾的一些家常做法，可以根据个人口味选择适合自己的一种。
