虾仁豌豆的家常做法有很多，其中一种做法如下：
食材：虾仁、豌豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、糖、淀粉、料酒等。
步骤：
1. 虾仁洗净，加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟。
2. 豌豆洗净，姜蒜切末，葱切葱花。
3. 锅中放入清水烧开，放入豌豆焯水，捞出备用。
4. 锅中放入适量油烧热，放入虾仁煎至两面金黄后捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豌豆、虾仁翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、胡椒粉、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
另一种做法略有不同：
食材：虾仁、豌豆、红椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精等。
步骤：
1. 虾仁洗净，加入盐、料酒腌制15分钟。豌豆洗净备用，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中放入清水烧开，放入豌豆焯水，捞出备用。
3. 锅中倒入适量油，油温升高后放入虾仁煎至变色后盛出备用。
4. 锅中放入葱姜蒜爆香，放入豌豆翻炒均匀。
5. 放入煎好的虾仁，加盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀后出锅即可。
以上两种做法均可，可以根据自己的口味和喜好选择。另外，制作虾仁豌豆时要注意火候的掌握，以免食材烧焦或口感不佳。
虾仁豌豆的家常做法注意事项如下：
食材：虾仁、豌豆、盐、高汤、料酒、水淀粉、胡椒粉、鸡精、葱花。
虾仁需要去壳去虾线，处理干净后备用。
豌豆需要提前焯水，以保持其颜色翠绿，且不易变老。
烹饪时需要控制火候，避免虾仁和豌豆过老。
盐和高汤的使用需要适量，以保持虾仁豌豆的口感清淡。
需要根据个人口味加入适量的料酒和胡椒粉，以增加虾仁豌豆的口感和风味。
需要最后撒上葱花作为装饰，也可加入鸡精作为提鲜的调料。
需要保持食材的新鲜度，尤其虾仁和豌豆都是容易变质的食材。
此外，烹饪过程中需要注意豌豆的焯水处理，以及虾仁的处理方式，如用料酒和盐腌制去腥等步骤。这些细节的处理都能帮助保持食材的口感和风味，同时减少烹饪过程中的风险。
虾仁豌豆的家常做法有很多，以下为您提供三种做法：
1. 盐、料酒腌制虾仁和豌豆：虾仁和豌豆分别焯水，锅中热油后加入适量盐和豌豆翻炒，再加适量水和虾仁一起煮。煮开后捞出备用。准备豌豆和虾仁碗汁（酱油、糖、料酒和淀粉加水调匀）一起炒。最后倒入虾仁和豌豆翻炒均匀即可。
2. 干锅虾仁豌豆：将豌豆入锅加盐炒熟，捞出备用；虾仁用盐、料酒腌制一会儿；锅中热油后加入葱姜蒜爆香，再加入虾仁煸炒至变色。加入干辣椒和生抽，翻炒均匀后加入豌豆。最后加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
3. 虾仁豌豆汤：将虾仁和豌豆一起放入锅中加水煮成汤，加盐调味即可。
此外，还有虾仁豌豆炒蛋、蒜蓉虾仁豌豆等做法。可以根据个人口味选择适合的食谱。
