芋儿烧鸡的家常做法如下：
食材：鸡肉、芋儿、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽。
具体步骤：
1. 鸡肉切块，焯水捞出，锅烧热放适量油，放入焯好的鸡块，小火煸炒至微黄。
2. 放入姜蒜，炒匀，加一勺豆瓣酱、料酒、盐、生抽、糖，翻炒均匀。
3. 放入芋儿，加入没过芋儿的水，大火烧开，小火炖20分钟。
4. 放入蒜苗、干辣椒、鸡精，翻炒均匀即可。
芋儿软糯，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道美味下饭的家常菜肴。
芋儿烧鸡的家常做法如下：
食材：鸡肉、芋儿、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒。
步骤：
1. 鸡肉切块，用料酒生抽腌制半小时。
2. 锅中烧油，下入芋儿煎炸至表面微黄。
3. 锅中留油，放入姜蒜辣椒爆香，放入鸡块，倒入料酒生抽老抽翻炒几分钟。
4. 放入芋儿、花椒，翻炒几下，倒入一碗水大火烧至芋儿软烂。
5. 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 煎炸芋儿时要小心翻动，以免烧伤。
2. 芋儿烧鸡的口感和味道会受到火候和调味的影响，建议在烹饪过程中多加观察。
3. 如果不喜欢太辣，可以减少干辣椒和花椒的用量。
4. 芋儿要烧至完全软烂才好吃，期间需要不断翻炒以免烧焦。
芋儿烧鸡是一道家常美食，主要材料是鸡肉和芋儿。芋儿软糯，鸡肉鲜嫩，口味偏辣。这道菜营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有健脾益气、温中养胃的作用。在享用美味的同时，还能补充身体所需的营养素。
以下是芋儿烧鸡的家常做法相关信息：
材料：
鸡腿3个，芋儿适量，青椒1个，红椒1个，豆瓣酱1勺，姜片，蒜瓣，干辣椒，生抽，老抽，料酒，鸡精，盐，五香粉
步骤：
1. 鸡腿洗净剁成块，焯水捞出；
2. 芋儿洗净切块；
3. 锅里加油爆香姜蒜，加入鸡块，豆瓣酱炒出香味；
4. 加入料酒生抽老抽五香粉炒到上色；
5. 加芋儿翻炒，加没过鸡块的清水；
6. 加入干辣椒和香料大火煮开转小火慢炖；
7. 炖到汤汁减少芋儿变软糯时加入青红椒块翻炒；
8. 调入适量盐和鸡精即可。
以上就是芋儿烧鸡的家常做法。可根据口味和需求适当调整做法。
