制作家常蛋糕的做法如下：
食材：鸡蛋3个，牛奶50克，白糖适量，低筋面粉100克，玉米油5克。
具体步骤：
1. 将蛋白和蛋黄分别放到两个盆里，蛋白放的时候一定要倾斜打蛋器，把打蛋器放到蛋白的中间，这样蛋白比较容易快速起来。
2. 蛋黄里放入白糖搅拌均匀，在放入玉米油再次搅拌。
3. 把低筋面粉过筛放入蛋黄糊里，用上下式搅拌好蛋黄糊。
4. 搅拌好蛋白霜，分三次放入蛋黄糊里上下式翻拌均匀。
5. 倒入8寸的蛋糕模具里，轻摔几下模具排出大气泡。
6. 放入预热好的烤箱里，150度60分钟，用手摸摸蛋糕表面，感觉有点微微发亮就可以了。
7. 取出蛋糕倒扣放凉即可脱模。
注意：烤箱温度和时间请根据自家烤箱做调整。
希望以上信息能帮助您解决问题。
制作家常蛋糕可参考以下步骤，注意事项如下：
食材：4个鸡蛋、100克白糖、少量食用油、50克低筋面粉。
步骤：
1. 将四个鸡蛋打入碗中，同时将蛋黄和蛋白分开。
2. 蛋白加入数滴白醋开始打发，打至蛋白出现粗泡时，加入第一次糖，糖要分3次加入，每次加糖后都要打发几分钟。
3. 直到蛋白变得非常细腻光滑，提起打蛋器时有一个小尖角即可。
4. 将4分之一的蛋白加入到蛋黄中，用刮刀从底部往上翻拌的方式，将蛋黄糊混合均匀。
5. 将剩余的蛋白加入蛋黄糊中，继续用翻拌的方式混合均匀。
6. 在蛋黄糊中加入50克低筋面粉，用之前的翻拌方式混合至无颗粒。
7. 将碗倾斜，将面糊倒入蛋糕模具中。注意：蛋糕模具下最好铺油纸，并轻摔几下，排出气泡。
8. 烤箱预热350度（如果没有烤箱可以蒸）放入蛋糕糊，大概烤制15-20分钟。
9. 取出蛋糕，倒扣放凉即可脱模。
注意事项：搅拌面粉时不要画圈搅拌，以免起筋。蛋白打发时不要打的太过，不然也会起筋。倒扣模具放凉脱模是为了防止蛋糕塌陷。
希望以上信息对您有帮助，制作蛋糕时可根据实际情况调整做法。
制作家常蛋糕的做法相关信息如下：
1. 准备材料：低筋面粉或蛋糕粉、糖、鸡蛋、牛奶、植物油、发酵粉，注意每次做蛋糕一定要用无水无油的鸡蛋。
2. 蛋白蛋黄分离，将植物油倒入蛋黄中，再加入适量的牛奶，搅拌均匀。将低筋面粉或蛋糕粉用筛子网过筛，倒入蛋黄糊中，搅拌成面糊。
3. 开始预热烤箱到180度，然后在蛋白中加入少量盐、一勺糖、搅打均匀，再分三次加入剩余的糖，搅打至硬性发泡状。
4. 蛋白糊倒入蛋黄糊中，用拌刀或者手动打蛋器搅拌成蛋糕糊。
5. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入烤箱烘烤。根据需要调整烤箱温度和时间。
6. 烘烤完成后取出蛋糕，倒扣放置，待冷却后脱模。
以上步骤完成后，就可以得到一个口感松软的蛋糕了。请注意，制作过程中要避免水、油进入面中，以免影响蛋糕的品质。
