以下是白菜炒木耳的家常做法：
材料：
白菜、木耳、青红辣椒、大蒜、植物油、食盐、生抽、鸡精、蚝油、白糖、胡椒粉、水淀粉。
步骤：
1. 白菜洗净切片，木耳泡发后撕成小朵，青红辣椒切丝，大蒜切片。
2. 锅中水烧开，放入木耳焯水，捞出备用。
3. 锅中热油，加入蒜片炒香，放入白菜翻炒，加入一点盐。
4. 放入木耳和青红辣椒丝，加入适量生抽、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉调味，最后加入水淀粉勾芡即可。
注意事项：
1. 炒白菜时要先炒散，才能更好的入味。
2. 木耳焯水可以去除杂质和涩味，也可以用淀粉清洗。
3. 加入的水量要根据白菜的量来决定，以不要没过食材为宜。
4. 如果不喜欢胡椒粉的味道，也可以不加或者少加。
以下是白菜炒木耳的家常做法注意事项：
食材：白菜、木耳、红椒、葱姜蒜等
步骤如下：
1. 木耳提前泡发，撕成小朵。
2. 白菜切成小段，红椒切丝，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入木耳翻炒均匀。
5. 放入白菜段继续翻炒。
6. 白菜炒至断生，放入红椒丝，翻炒均匀。
7. 加盐、鸡精调味，出锅前撒上葱花。
注意事项：
1. 木耳需要提前泡发，泡发用的水质要清洁，避免细菌滋生。
2. 白菜炒木耳可以加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
3. 白菜和木耳都需要大火快炒，避免营养流失。
4. 不能吃辣的人，红椒可以不放。
5. 孕妇、肠胃不适等人群，在烹饪白菜炒木耳时要注意少放辣椒和调料。
总之，白菜炒木耳是一道营养丰富的家常菜，注意食材的处理和烹饪火候，就能做出美味的菜品。
以下是白菜炒木耳的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：白菜、木耳、葱、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油。
2. 木耳提前泡发，洗净备用。白菜洗净切片备用，蒜切蒜末，葱切葱花备用。
3. 炒锅烧热，放适量油，放入蒜末和葱花炒香。
4. 放入白菜翻炒，炒至白菜变软。
5. 放入木耳翻炒，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味。
6. 继续翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾芡。
7. 加入适量蚝油提鲜。
8. 翻炒均匀后就可以出锅了。
请注意，烹饪时可根据个人口味适当调整调料用量。
