以下是白菜炒肉丝的家常做法：
材料：
- 白菜：200克
- 瘦肉：150克
- 青红辣椒：各5个
- 生姜：适量
- 酱油、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 白菜洗净切丝，瘦肉切丝用少量酱油、淀粉拌匀，青红辣椒去蒂去籽切丝，生姜切丝。
2. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。
3. 加入姜丝炒香，放入白菜丝翻炒均匀。
4. 加入青红辣椒丝和适量盐、鸡精、胡椒粉继续翻炒几分钟即可。
注意：辣椒可能会炒得太熟，如果太熟可以少放点盐，加入少量水煮一下。
以上就是白菜炒肉丝的做法，按照个人口味和需求可以调整食材用量。
以下是白菜炒肉丝的家常做法注意事项：
食材：大白菜300克，猪瘦肉150克，青红辣椒各一个，蒜头适量。
步骤：
1. 大白菜洗净切成小段，猪瘦肉切丝用生抽腌制，青红椒切丝。
2. 锅内热油，下蒜头爆香，下肉丝翻炒至熟。
3. 放入白菜，翻炒至变软。
4. 加入青红椒丝，调入适量盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：
1. 炒白菜时要大火快炒，以免营养流失。
2. 猪肉切丝要顺着肉的纹理切，这样炒出来的肉不会散。
3. 腌制肉丝时加入适量生抽即可，不要加入太多，以免影响肉质口感。
4. 青红椒可以根据自己的口味来决定是否加入。
5. 出锅前可以根据个人口味调入适量味精或食盐，但要注意不要加入太多，以免影响口感。
6. 白菜炒肉丝是一道家常菜，烹饪方法简单易学，营养丰富，适合搭配米饭食用。
以下是白菜炒肉丝的家常做法的相关信息：
材料：
- 大白菜：半棵
- 猪肉：100克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大蒜：3粒
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 大白菜洗净切丝，青红椒切丝，猪肉切丝备用。
2. 大蒜和姜切末。
3. 猪肉加入料酒和生抽拌匀腌制一会儿。
4. 热锅凉油，放入腌好的肉丝煸炒至变色。
5. 加入蒜末和姜末炒香。
6. 放入大白菜丝煸炒至变软。
7. 放入青红椒丝煸炒均匀。
8. 加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可。
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱大全。
