以下是白菜炖蘑菇的家常做法：
材料：
白菜、蘑菇、食盐、姜、小葱、植物油。
步骤：
1. 白菜洗净切段，蘑菇洗净撕片。
2. 热锅凉油，放入适量植物油，放入姜片爆香。
3. 加入蘑菇翻炒至变色，再加入白菜继续翻炒。
4. 翻炒均匀后，加入适量清水，适量食盐。
5. 盖上锅盖，小火慢炖10分钟左右，待白菜炖软即可出锅。
6. 撒上葱花装饰，即可食用。
注意事项：
1. 白菜和蘑菇都含有水分，翻炒时可能会出汤，不必额外添加水。
2. 蘑菇可以根据喜好换成其他品种，如香菇、平菇等。
3. 炖煮的时间根据白菜的软硬程度调整，建议不要过度炖煮。
希望以上做法对你有帮助，祝你做出美味的白菜炖蘑菇！
以下是白菜炖蘑菇的家常做法注意事项：
食材：白菜、蘑菇、葱、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油
步骤如下：
1. 白菜洗净切段，蘑菇洗净撕小块。
2. 葱蒜切末。
3. 热锅凉油，油热后放入葱末和蒜末爆香。
4. 放入蘑菇翻炒均匀，把蘑菇炒出香味。
5. 放入白菜翻炒均匀，炒匀后加一点水，开始炖煮。
6. 炖煮至白菜变软，加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
注意事项：
1. 白菜切段时要切大块一些，因为炖煮过程中会变软。
2. 蘑菇要撕成小块，方便炖煮入味。
3. 炒蘑菇时不需要加太多的水，因为蘑菇本身就有水分，炖煮的过程中会出汤。
4. 炖煮白菜时要用中小火慢慢炖，让白菜充分吸收汤汁和调料的味道。
5. 白菜炖蘑菇是一道家常菜，口味清淡，不需要加过多的调味料，以免影响白菜和蘑菇本身的口感。
总之，做白菜炖蘑菇时要注意火候和调料的添加量，尽量保持食材的原汁原味，才能品尝到这道家常菜的魅力。
以下是白菜炖蘑菇的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：白菜、蘑菇、葱、蒜、盐、鸡精。
2. 将白菜洗净，切成小段，蘑菇洗净撕成条状。
3. 锅中加水，将蘑菇焯水捞出。
4. 锅中加适量油，下入葱蒜爆香，下入白菜翻炒均匀，加入适量的清水。
5. 加入蘑菇翻炒均匀，加盐、鸡精调味，煮至白菜变软即可出锅。
以上做法只是其中的一种，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
