菠萝咕唠肉的家常做法步骤如下：
1. 将里脊肉洗净切成块，用盐、料酒、生抽、白胡椒拌匀腌制一会。
2. 将腌制好的肉块裹上一层淀粉。
3. 锅内放油，油热将肉块煎至两面金黄捞出备用。
4. 锅内留底油，放入葱姜蒜末爆香，放入番茄酱炒匀，加适量水和糖炒至粘稠。
5. 放入肉块翻炒均匀，裹上酱汁即可出锅。
6. 将菠萝切块，铺在碗底，将咕唠肉盛入碗中。
完成以上步骤，菠萝咕唠肉就做好了。
注意事项：
1. 煎肉块时要掌握好火候，以使肉块均匀受热。
2. 炒酱汁时要注意火候，以免糊锅。
3. 菠萝要等肉块盛好后才铺在碗底，以免影响美观和口感。
菠萝咕唠肉的家常做法如下：
食材：五花肉、菠萝、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、醋、食用油、面粉、水、五香粉、胡椒粉。
步骤：
1. 五花肉洗净切块，用刀背拍松，然后加入盐、料酒、五香粉、胡椒粉腌制。
2. 将菠萝切块，葱姜蒜切末备用。
3. 调一碗咕唠酱汁：酱油、料酒各3勺，盐、糖、醋各半勺，葱姜蒜末和淀粉水（适量）搅拌均匀。
4. 将腌制好的肉块拍上一层生粉，下油锅小火炸熟备用。
5. 锅中留底油，倒入咕唠酱汁，小火翻炒至酱汁浓稠。
6. 倒入炸好的肉块和菠萝块翻炒，让菠萝块沾满咕唠酱汁。
注意事项：
1. 切好的肉块要用刀背拍松，这样可以使肉质更嫩。
2. 炸肉块时要用小火，慢慢炸至金黄色即可。
3. 翻炒咕唠酱汁时也要用小火，以免炒糊。
4. 菠萝咕唠肉做好后，要趁热食用口感最佳。
5. 糖尿病患者不宜吃太多糖醋菠萝肉，因为其含有大量的糖分，会影响健康。
整体而言，菠萝咕唠肉的做法并不困难，主要食材简单易得，做法也较简单。在制作过程中，要注意细节，避免出现误操作而导致食材浪费。同时，也要注意健康饮食，适量食用。
菠萝咕老肉的家常做法相关信息如下：
1. 准备食材：猪梅肉、菠萝、青红椒、葱姜蒜、料酒、番茄沙司、糖、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、淀粉等。将菠萝切成块，用淡盐水浸泡。将梅肉切成块，用盐和料酒腌制一下。
2. 将腌制好的肉放入锅中，煸炒至金黄，捞出备用。
3. 锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄沙司炒至出红油，放入糖、盐、鸡精、胡椒粉、生抽炒匀。
4. 倒入炒好的肉块，翻炒均匀，肉块均匀裹上酱汁。倒入菠萝块翻炒，裹上酱汁。
5. 菠萝咕老肉完成，装盘并撒上葱花，锅中剩余酱汁淋在咕老肉和菠萝上。
按照以上步骤，就可以做出美味的菠萝咕老肉了。
