以下是炖大虾炖白菜的家常做法：
主料：
大虾4-6只，白菜500克，葱1根，姜1小块
调料：
盐适量，料酒适量，生抽适量，糖适量
步骤：
1. 大虾洗净去虾线，白菜切块，葱姜切段备用。
2. 锅中加水，将白菜块在开水中焯一下。
3. 锅中加油烧热，下入葱姜爆香。
4. 下入虾仁翻炒，加入盐、料酒、生抽、糖调味。
5. 加入白菜块翻炒均匀。
6. 加入适量开水，没过白菜虾仁即可。
7. 大火煮开，转小火炖煮至汤汁收干即可。
小贴士：
1. 虾要炒至变色，这样炖出来才熟透。
2. 加入白菜块之前要先焯水，这样能去除白菜的异味。
3. 加入的汤汁要没过白菜虾仁，炖煮过程中要不断翻动，防止糊锅。
这道大虾炖白菜做法简单，味道鲜美，是一道适合家庭食用的菜品。
大虾炖白菜的家常做法步骤如下：
1. 准备原料：大虾、白菜、葱段、姜片、蒜末、干辣椒段、青辣椒段、红辣椒段、生抽、盐、料酒、食用油。
2. 将大虾去壳去虾线，白菜洗净切片。
3. 锅中倒油，油热后倒入虾仁，煸炒至虾仁变色。
4. 加入葱姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入生抽、料酒，再加入白菜煸炒均匀。
6. 锅中倒入适量清水，水量没过食材，大火烧开，小火焖煮10分钟。
7. 煮至白菜变软，出锅前加入适量盐调味。
注意事项：
1. 虾线一定要去净，去虾线不仅吃着口感好，而且卫生。
2. 白菜选择稍微软一点的，炖煮出来的口感更好。
3. 煸炒出香味后，加的水一定要没过食材，这样炖煮出来的汤汁更鲜美。
4. 青辣椒和红辣椒可以根据自己的口味来决定是否加入，喜欢辣的可以多加一点。
5. 烹煮过程中，盐一定要最后加，否则会影响成菜的颜色。
大虾炖白菜是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学，适合家庭烹饪。
以下是虾炖白菜的家常做法的相关信息：
材料：
大虾6只，白菜300克，葱1根，姜1小块，料酒适量，盐少许，鸡精少许，花生油适量，酱油少许，蒜少许。
步骤：
1. 大虾去壳去虾线，白菜洗净切块，葱姜切段切片。
2. 锅中倒入适量花生油，油热后将大虾放入，炸至变色后捞出备用。
3. 锅中留少许底油，下葱姜爆香，放入白菜翻炒均匀。
4. 放入炸好的大虾，加料酒、酱油、少许水，盖上盖炖煮约5分钟。
5. 加盐、鸡精调味即可。
注意事项：
1. 大虾要选择新鲜的，虾线也要及时去除。
2. 白菜不要炒太久，会影响口感。
3. 放入大虾后，小火炖煮的时间要控制好，确保白菜和大虾都能熟透。
这道菜做法简单，味道鲜美，适合作为家常菜食用。
