东北溜肉段的家常做法如下：
食材：猪瘦肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、糖、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒酱、淀粉
步骤：
1. 猪瘦肉切小块，放入碗中，加入料酒、盐腌制10分钟。
2. 青椒、红椒切块，葱切段、姜蒜切片。
3. 热锅加油，倒入肉块翻炒，加入老抽上色，生抽提鲜。
4. 加入葱姜蒜、辣椒酱炒香，再加入糖、盐炒匀。
5. 加入鸡精、胡椒粉炒香，再倒入淀粉勾芡。
6. 将炒好的肉段盛入盘中，备用。
7. 锅中加油，倒入葱姜蒜炒香，加青椒、红椒翻炒。
8. 把溜好的肉段倒入锅中翻炒均匀，即可出锅。
注意事项：
1. 肉要炒至变色，注意不要糊锅。
2. 青椒和红椒不要炒得过久，以免颜色变暗。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
东北溜肉段的家常做法步骤如下：
1. 将里脊肉洗净切块，加入盐、料酒、酱油、淀粉腌制。
2. 土豆去皮洗净切块，青椒洗净切块备用。
3. 葱姜蒜切段，干辣椒切段备用。
4. 热油下入腌好的肉块，翻炒至变色。
5. 加入酱油、料酒、盐、葱姜蒜翻炒均匀。
6. 下入土豆块，加适量清水，盖上盖子，大火烧开，转小火焖煮约20分钟。
7. 土豆熟了之后加入青椒块，大火快速翻炒均匀。
8. 调入适量盐和味精，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 肉要切的稍厚一些，否则不美观也不好吃。
2. 酱油不要放太多，会掩盖住肉本身的香味。
3. 土豆要焖煮至软烂，这样做出来的溜肉段口感更好。
4. 青椒不要炒太久，否则影响口感。
5. 味精在东北菜中常用，但在某些地区可能不适用，所以根据个人口味适量添加。
希望以上信息对您有帮助，您也可以通过参考烹饪书籍或视频来获取更多信息。
东北溜肉段的家常做法相关信息如下：
准备食材：猪瘦肉、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜等。调料需要盐、十三香、酱油、耗油、料酒、鸡精等。
将猪肉切成条，用料酒腌制20分钟。
准备料油，将葱姜蒜、洋葱、青红椒切丝，用油炸至微黄，捞出备用。
将肉裹上面粉，过油炸至金黄。
另起锅，放入少量油，放入葱姜蒜爆香，放入少量水，加盐、鸡精、酱油、耗油调味。
将炸好的肉和调好的料汁倒入锅中翻炒均匀，大概闷2分钟即可出锅。
以上信息仅供参考，烹饪时可根据个人口味和偏好进行调整。
