鸡蛋皮上有疙瘩是否能吃，主要取决于疙瘩的原因是什么。具体如下：
1. 如果疙瘩是鸡蛋在形成过程中，蛋白质局部浓缩或者气室局部变大所致，把疙瘩挑破挤出内容物后用清水冲洗一下就可以正常食用。
2. 如果疙瘩是因为鸡蛋变质或者受到细菌、霉菌等污染而导致的，则鸡蛋皮上有疙瘩不能吃，因为可能会引起胃肠不适，甚至中毒。
对于鸡蛋的烹饪方式，可以依据个人口味和喜好选择煎、炒、蒸等多种方式。如果需要水煮，可以尝试以下步骤：
1. 将鸡蛋放入清水中清洗干净。
2. 锅中放入清水，烧开后放入鸡蛋，煮大约7~8分钟即可。
3. 将鸡蛋捞出放入凉水中冷却，剥去外壳，即可食用。
请注意，在食用任何鸡蛋之前，都应该检查其是否新鲜，外壳是否完整，一旦发现异常，应该避免食用。
鸡蛋皮上有疙瘩能吃，但是要注意以下几点：
1. 如果鸡蛋皮上的疙瘩是鸡在产蛋过程中形成的机械损伤，通常不会影响鸡蛋的营养价值和口感，可以正常食用。
2. 如果疙瘩是寄生虫感染，如沙门氏菌或寄生虫，则不建议食用。在食用前，最好将鸡蛋外壳洗净，确保没有安全隐患再食用。
3. 如果是土鸡蛋，因为土鸡的饲料中可能含有较多的粗纤维，这些粗纤维在鸡蛋壳上会形成凸起的小疙瘩，这是正常的生理现象。土鸡蛋的味道和普通鸡蛋相比，营养价值更高一些，也可以正常食用。
请注意，以上内容仅供参考，不能作为医学诊断、治疗依据或指导建议。请您随时关注身体状况，切勿盲目用药或治疗，如遇病情变化或感觉任何不适，建议您及时向专业人士求助，可线上咨询医生，或者去线下医疗机构就诊。
鸡蛋皮上的疙瘩能否吃要根据具体情况而定。正常情况下，鸡蛋皮上可能会有轻微的斑点，这些是可以吃的。然而，如果鸡蛋皮上有明显的凸起或触摸有硬块，并且鸡蛋有异味，例如发臭或发酸，则可能是变质了，这种情况下不能吃。
鸡蛋皮上的疙瘩可能是细菌生长的迹象，尤其是当环境潮湿时，细菌会加速生长。在这种情况下，最好不要吃鸡蛋，以避免食用后可能引起的食物中毒。因此，鸡蛋皮上有没有疙瘩并不是决定能否吃的唯一因素，还需要考虑鸡蛋是否变质。
