家常做法鸡顿藕可以参考以下步骤：
食材： 鸡顿藕、生姜、青椒、红椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
步骤如下：
1. 将藕洗净去皮，切成小块，用开水烫过，沥干备用。
2. 将鸡肉切块，放入锅中加水没过肉块，加入姜片和一点点料酒，煮开后撇去浮沫，再煮上一会捞出，备用。
3. 将炒锅烧热，放入油，加入生姜丝，倒入焯好的鸡块，翻炒几分钟。
4. 加入藕块翻炒，加盐、胡椒粉、鸡精调味，再加入少量清水焖煮几分钟。
5. 最后放入青红椒丝翻炒几下即可出锅。
以上就是鸡顿藕的全部制作过程。另外，如果想要更清淡的口味，可以将青红椒最后再放，以免炒得过熟影响口感。
希望以上信息能对您有所帮助，祝您制作顺利，美食相伴！
鸡顿藕的做法大全家常步骤如下：
1. 将藕切片，鸡肉切丁。
2. 热锅下油，放入鸡丁煸炒。
3. 加入适量料酒去腥，再加入酱油、蚝油调味。
4. 放入藕片，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，加盖煮至汤汁浓稠。
6. 放入适量盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可。
注意事项包括：鸡丁煸炒要充分，确保鸡肉熟透；加入清水后，注意观察火候，避免藕片煮烂；盐和鸡精的用量需根据实际情况适量添加，确保口感适中。
此外，鸡顿藕是一道较为清淡的菜肴，如果需要调整口味，可以尝试加入适量辣椒或者姜蒜爆炒，会带来不一样的口感。
以下是鸡顿藕的家常做法：
主料：
鸡腿2个、莲藕1个
调料：
食盐5克、酱油5克、冰糖5克、葱5克、姜5克、八角2个、桂皮适量、干辣椒3克、黄酒5克、植物油适量
做法步骤：
1. 鸡腿洗净，剁成块，放入沸水锅中，焯水捞出。
2. 莲藕去皮，切成块。
3. 葱切段，姜切片。
4. 锅置火上少许油烧热，放入冰糖，小火慢慢翻炒，炒至冰糖溶化。
5. 放入鸡块，大火翻炒上色。
6. 倒入黄酒，加入葱姜、干辣椒、八角、桂皮，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，没过鸡块为宜，大火烧开后，再煮5分钟。
8. 加入莲藕块，盖上锅盖，小火慢炖30分钟左右。
9. 加入适量盐调味，中火收汁即可。
这道鸡顿藕的口感鲜美，营养丰富，是一道适合家常食用的美食。
