以下是鸡公煲的家常做法配料：
主料：鸡公煲调料包、牛蛙或鸡公煲火锅底料、鸡翅、洋葱、青椒、红椒、灯笼椒、大葱、蒜头、生姜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鲜抽、糖、香醋。
步骤：
1. 鸡翅剁段，用葱姜水浸泡，去血水，清洗干净。
2. 准备一锅清水，将鸡翅放入锅中，焯水捞出。
3. 炒锅放油烧热，放入洋葱碎和蒜头碎炒香。
4. 放入一包鸡公煲调料包中的香料炒出香味。
5. 放入火锅底料，如果有牛蛙的话此时可以放入一些牛蛙肉块一起翻炒。
6. 放入鸡翅翻炒均匀。
7. 加入适量的水，生抽，料酒，盐，胡椒粉，鲜抽调味。
8. 盖上锅盖小火焖煮15-20分钟左右，待鸡翅软烂后可大火收汁。
9. 放入青椒，红椒碎翻炒均匀即可出锅。
如果想吃甜辣口味，收汁时可以适量加入糖和香醋。
以上做法供您参考，可以根据口味适当调整。
制作家常鸡公煲的配料和注意事项如下：
配料：
1. 主料：鸡公煲的鸡肉可以选择鸡腿肉或者是整只鸡切块。调料方面，需要豆瓣酱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等。
2. 配菜：土豆、洋葱、木耳、青椒、红椒、芹菜等蔬菜都是常见的鸡公煲配菜。
3. 调料：盐、生抽、料酒、糖、鸡精、豆瓣酱等也是制作鸡公煲的重要调料。
注意事项：
1. 鸡肉需要先焯水去除血水和杂质，这样烹饪出来的鸡公煲口感会更好。
2. 烹饪过程中不要加水，会影响口感。
3. 豆瓣酱的量要掌握好，不宜过多，否则会太咸太辣。
4. 蔬菜在烹饪过程中不要加盐，因为盐会使蔬菜变色。
5. 烹饪过程中要注意火候的掌握，以使各种食材能够充分融合，又不至于过分煮烂。
6. 鸡公煲最后要大火收汁，同时不停搅拌，使汤汁浓稠并均匀裹在食材上。
以上信息仅供参考，具体配料的使用可以根据个人口味和需求进行调整。
制作鸡公煲的家常配料的步骤如下：
1. 准备原材料：鸡肉（最好选择三黄鸡）、土豆、洋葱、葱、姜、蒜、青椒、香菜、火锅调料等。
2. 将鸡肉切块，土豆去皮切块，洋葱切块，青椒和香菜切段。
3. 热锅下油，放入适量火锅调料翻炒出香味。
4. 加入鸡块翻炒至金黄色，加入葱姜蒜和料酒继续翻炒。
5. 加入没过鸡块的清水，加盖煮约20分钟。
6. 加入土豆块，继续煮约10分钟至土豆熟烂。
7. 最后加入洋葱块、盐、糖、生抽酱油翻炒均匀，约煮5分钟即可。
除了以上材料，还可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒酱、花椒、胡椒等。在制作过程中，注意控制火候，以免食材煮烂或过熟。
