以下是鸡块炖土豆的家常做法：
材料：
鸡块、土豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、料酒。
步骤：
1. 鸡块洗净，加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
2. 土豆去皮切块，用清水冲洗一下。葱姜蒜切末备用。
3. 锅中烧水，水开后放入鸡块煮一会儿，捞出备用。
4. 锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香，然后放入鸡块翻炒。
5. 加入适量老抽上色，加入适量料酒和清水，再加入适量盐和鸡精调味。
6. 加入土豆块，大火煮开后转小火，焖煮至土豆熟软即可。
注意事项：
1. 鸡块腌制入味可以增加口感。
2. 土豆煮熟需要较长时间，要耐心烹饪。
3. 适量调整盐和鸡精的用量，保持口感清淡。
希望以上做法对你有帮助，烹饪出美味的鸡块炖土豆。
以下是鸡块炖土豆的家常做法注意事项：
食材：鸡块、土豆、葱、姜、蒜、八角、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉，以及你喜欢的配菜或调料。
步骤：
1. 鸡块洗净，控干水分备用。
2. 土豆去皮切块，用清水冲洗备用。
3. 葱姜蒜切段备用。
4. 热锅凉油，放入鸡块煸炒，炒至鸡肉变色出香味。
5. 加入葱姜蒜、八角，继续煸炒出香味。
6. 加入料酒、酱油、盐、少许糖，调味增色。
7. 加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮20分钟。
8. 加入土豆块，继续炖煮10分钟。
9. 加入胡椒粉和盐调味，即可出锅。
注意事项：
1. 鸡块要煸炒至金黄色，这样口感更好。
2. 土豆块要提前洗净，以免土豆氧化变色。
3. 炖煮时要加足够的水，以免糊锅。
4. 出锅前可根据个人口味加入其他调料，如味精或鸡精等。
5. 炖煮过程中要不断搅拌汤汁，以免糊底。
6. 鸡肉和土豆的比例可以根据个人喜好调整。
7. 如果想要更浓郁的口感，可以加入一些浓汤宝或者鸡精。
8. 炖煮时要用中小火，不要用大火，以免汤汁溢出。
希望以上信息对你有所帮助！
以下是鸡块炖土豆的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：鸡块土豆、葱姜蒜、干辣椒、青辣椒红辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖等。
2. 焯水：将鸡肉冷水下锅进行焯水，加入姜片和料酒去腥。
3. 炒制：锅内加油烧热，放入干辣椒、葱姜蒜、花椒等炒香，然后加入鸡块进行翻炒。
4. 加入调料：将适量的生抽、老抽、盐、鸡精、白糖等加入锅中，翻炒均匀。
5. 炖制：加入适量的水，大火烧开之后转小火慢慢炖煮，待鸡肉熟软之后盛出。
6. 土豆块的处理：将土豆洗净之后切块，在炖煮鸡肉的时候加入锅中。
7. 盛出装盘：将炖好的鸡块和土豆块盛出装盘，撒上一些葱花和香菜进行装饰。
这样就可以享用美味的鸡块炖土豆了。
