鸡焖虾的做法如下：
食材：鸡肉、虾、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、油。
步骤：
1. 鸡肉切块，虾去虾线，备用。
2. 锅内热油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鸡块翻炒，加入料酒和酱油。
4. 加入虾，放入盐调味。
5. 加入水，没过鸡虾即可，中火慢炖至汁浓肉熟。
6. 装盘，撒上葱花即可。
鸡焖虾不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，是一道家常美食。希望以上信息能帮助到您。
鸡焖虾的家常做法如下：
食材：鸡肉、基围虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉。
步骤如下：
1. 鸡肉切块，虾去线备用。
2. 锅内热油后加入姜片、蒜头炒香。
3. 加入鸡块翻炒至金黄色。
4. 加入基围虾翻炒。
5. 调入料酒、生抽，加入适量水焖煮5分钟。
6. 加入葱段，盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。
注意事项：
1. 鸡肉块要切的大小适中，便于熟透。
2. 虾要煮熟，不要焖煮时间过长，以免肉质变老。
3. 料酒、生抽等调料用量不要过多，以免影响虾的鲜味。
4. 如果有条件，可以选用土鸡来制作这道菜，口感会更好。
在烹饪过程中，还有一些注意事项：
1. 鸡肉和虾都是高蛋白食物，适当摄入可以保持身体健康。
2. 烹饪时要注意火候，避免烧焦和煮过头的情况发生。
3. 食材搭配要合理，不要加入过多的辣椒和生姜等刺激性食材，以免影响身体健康。
4. 保持厨房清洁，避免食物污染和交叉污染。
总之，鸡焖虾是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，只要注意火候和食材搭配，就可以做出美味的佳肴。
以下是鸡焖虾的家常做法的步骤：
材料：
- 鸡块适量
- 虾适量
- 生姜1块
- 大蒜3瓣
- 盐适量
- 糖少量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 清水适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 食用油适量
步骤：
1. 鸡块洗净，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和大蒜煸炒出香味。
3. 加入鸡块，不断翻炒至两面金黄。
4. 加入料酒、老抽、少量糖，继续翻炒均匀。
5. 加入适量清水，水量刚好没过鸡块。
6. 将虾放入锅中，盖上锅盖，小火焖煮10-15分钟。
7. 加入盐和鸡精调味，大火收汁，出锅前撒上切好的香菜段即可。
注意事项：
1. 鸡块的大小会影响实际的焖煮时间，请根据实际情况调整。
2. 焖煮的过程中，需要不时翻炒锅中的鸡块和虾，以防焦底。
3. 收汁时需要小心翻动，以免影响汤汁的粘稠度。
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱或咨询专业厨师。
