家常醋溜白菜做法步骤如下：
1. 准备食材：大白菜、干辣椒、大蒜、植物油、醋、食盐、白糖、生抽、老抽、蚝油。
2. 将大白菜清洗干净，然后沥干水分，白菜手撕比刀切口感更好。
3. 大蒜拍碎，切末备用，干辣椒用剪子剪成小段备用。
4. 调个料汁：2勺醋、半勺白糖、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，搅匀备用。
5. 锅中倒入适量油，比平时炒菜多一些，油热后放入干辣椒和蒜末爆香。
6. 倒入白菜，大火翻炒至白菜变软。
7. 倒入之前调好的料汁，翻炒均匀，盖上锅盖小火焖一会儿，让白菜入味。
8. 大约翻炒3-5分钟，白菜入味后就可以出锅装盘了。
这样就可以做出美味的醋溜白菜了，口感酸甜爽口，非常开胃。
醋溜白菜的做法步骤如下：
1. 准备食材：大白菜、花椒、干辣椒、大蒜、食盐、鸡精以及食醋。
2. 将白菜洗净，切片备用。
3. 锅中放油，爆香花椒、干辣椒和蒜片。
4. 放入白菜炒至变软。
5. 放入适量食醋，翻炒均匀。
6. 加盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。
注意事项包括：
1. 白菜帮子要切得薄一点，这样更易熟；
2. 醋要最后放，因为醋不能长时间在高温的锅里放置，否则醋会蒸发掉；
3. 如果不喜欢花椒，可以不放。
4. 白菜过水的时候，不要时间过长，否则会影响白菜的口感以及营养价值。
总之，醋溜白菜是一道简单易学，营养美味的家常菜。
以下是醋溜白菜的详细制作步骤：
材料：
大白菜、干辣椒、大蒜、盐、陈醋、生抽、鸡精、淀粉
步骤：
1. 大白菜洗净，手撕成片。
2. 热锅凉油，油热后放入干辣椒和蒜片，爆香。
3. 倒入白菜，翻炒至变软。
4. 加入适量陈醋，翻炒均匀。
5. 加入适量盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。
6. 少量多次加入水，加入水可以防止糊锅。
7. 白菜炒熟后，勾薄芡翻炒均匀即可出锅。
以上步骤仅供参考，可以根据自己的口味和食材进行调整。
