家常黄焖鸡的做法如下：
食材：鸡肉、香菇、青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜、生抽、蚝油、老抽、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、糖、油
步骤：
1. 鸡肉切块，加入料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 香菇提前泡发，洗净切块；青椒红椒切块，洋葱切碎；姜蒜切末。
3. 锅中加少量油，把鸡块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末和洋葱碎炒香，放入蚝油、生抽和一点点老抽上色。
5. 放入煎好的鸡块，加入糖，再加水淹过鸡块，大火烧开后改小火炖煮15分钟。
6. 放入香菇和香菇水一起焖煮，待汤汁浓稠，加盐调味。
7. 最后放入青椒和红椒炒熟，加鸡精提味即可。
完成以上步骤，美味的黄焖鸡就做好了。注意，可以根据口味和烹饪条件适当调整做法。
家常黄焖鸡的做法大全及注意事项如下：
食材准备：鸡肉块、香菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜。
调料包括：料酒、老抽、生抽、耗油、盐、胡椒粉、鸡精。
具体步骤：
1. 鸡肉块洗净，加入适量料酒、生抽拌匀腌制一会。
2. 葱切段、姜蒜切片，香菇切十字花刀，青红椒切块。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡块，小火慢煎，煎至两面金黄捞出备用，注意火候不宜太大，以免烧焦。
4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量蚝油、老抽上色，生抽提鲜，放入鸡块翻炒。
5. 放入香菇和青红椒块，加适量盐、胡椒粉调味。
6. 焖至所有食材断生，加入适量鸡精翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 鸡肉块需要提前腌制，口感更嫩滑。
2. 煎鸡块时要用中小火，以免烧焦。
3. 香菇易熟，青红椒块不要炒太久，保持食材的口感。
4. 根据口味加入适量调料即可，不要过量，以免影响食物原本的味道。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业人士意见。
家常黄焖鸡的做法大全相关信息如下：
1. 准备好材料，鸡肉块、香菇、姜片、干辣椒和青椒。将鸡肉块泡出血水后，洗干净。
2. 锅中放少许油，放入鸡块，小火翻炒至变色。加入姜片、干辣椒和少许料酒。
3. 加入香菇和炒好的鸡块，加入生抽、老抽和白糖，加入一碗水开始焖煮。
4. 焖煮过程中，加入青椒。等青椒熟了就可以出锅了。
另外，您也可以尝试使用高压锅、电饭煲等工具进行烹饪，具体步骤大致相同。需要注意，具体调味品可根据个人口味适量增减。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师或查看菜谱书籍。
