以下是家常山药做法大全家常：
1. 清炒山药片：将山药洗净切片，热锅凉油煸炒山药，加盐调味即可。
2. 山药炖排骨：将排骨炖熟，再加入山药片炖煮，加盐和少许酱油调味。
3. 山药鸡蛋面：将山药去皮切片，放入鸡汤中熬煮，再将面条煮熟，加入山药和鸡蛋拌匀即可。
4. 山药芝麻煎饼：将山药切丝炒熟，芝麻炒熟，将山药、面粉、鸡蛋、盐加水混合成面糊，平底锅加油，放入山药糊摊平，芝麻洒在上面，翻面煎熟即可。
5. 拔丝山药：将山药去皮切片，沾上面粉，锅内做油，将山药炸熟捞出备用，锅内加糖熬制糖浆，放入山药快速翻炒均匀出锅。
6. 山药红枣糯米粥：将山药洗净切片，红枣和糯米粥熬好，加入山药和红枣再煮几分钟即可。
可以根据个人口味和饮食习惯选择合适的做法。
家常山药做法有很多，比如：【山药炖鸡】
1. 备好鸡肉、山药、枸杞、红枣、姜等食材。
2. 鸡肉焯水后，和山药、姜、料酒等一起放入锅中。
3. 加入适量的水，大火烧开，转小火炖40分钟。
4. 加入盐，再炖10分钟即可。
【拔丝山药】
1. 备好铁棍山药、糖、油等食材。
2. 锅中加少许油，放入切好的山药，中小火煸炒。
3. 炒至山药表面微微发黄，焦香即可。
4. 另起锅，放入少许油，放入糖，小火慢慢融化。
5. 炒至糖变成红色，冒细密小泡。
6. 倒入山药快速翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 炒山药时火候不宜太大，以免炒糊。
2. 糖一定小火慢炒，炒至糖色变红、冒泡才能倒入食材。
3. 山药应该选择铁棍山药，口感更佳。
4. 食材的用量要根据人数来调整。
除了以上两种做法，还有清炒山药、山药排骨汤等多种做法。在烹饪家常山药时，要注意选择新鲜的山药，去皮时要注意避免氧化变色。同时，烹饪时火候的掌握也很重要，可以参考上述做法中的注意事项，做出美味的家常山药。
以下是家常山药做法大全家常信息：
拔丝山药。食材：山药、糖、油、芝麻、葡萄干。步骤：将山药去皮后切成段，锅内加适量油烧热，放入山药炸至金黄，捞出沥油。接着，另起锅放入适量清水，加糖熬煮至溶化，放入炸好的山药和葡萄干翻炒均匀，炒至山药裹上糖浆，撒入炒香的芝麻即可。
山药炖排骨。食材：排骨、山药、红枣、枸杞、生姜。步骤：将排骨洗净后焯水，再将洗净去皮的山药切成小块，把所有食材放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火炖至熟烂，加盐、鸡精调味即可。
山药炖鸡。食材：鸡肉、山药、红枣、姜片、香菇。步骤：将鸡肉块焯水，山药去皮切块，姜切片，和鸡肉块一起放入锅中，加入足量清水，大火烧开后，撇去浮沫，加入红枣和香菇，转小火煮30-40分钟，最后加入盐调味即可。
请注意，在处理山药时请佩戴手套，防止皮肤过敏。另外，以上食谱均供您参考，食物口味请根据个人喜好调整。
