以下是熘鱼片的家常做法视频：
食材：鲈鱼、干木耳、青红椒、葱、姜、黄酒、盐、胡椒粉、水淀粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油
步骤：
1. 鲈鱼去骨去皮，切成片。
2. 放入碗中，加入黄酒、盐、胡椒粉腌制入味。
3. 碗中加入适量水淀粉，搅拌均匀。
4. 葱姜切丝，青红椒切丝。
5. 锅中烧水，放入鱼片焯水定型。
6. 另起锅放油，加入葱姜丝煸炒出香味。
7. 加入适量清水，放入木耳丝煮至断生。
8. 加入鱼片，淋入料酒去腥味。
9. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。
10. 淋入适量生抽和老抽提色。
11. 出锅前撒上青红椒丝，淋上少许食用油，翻拌均匀即可出锅。
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以下是熘鱼片的家常做法视频注意事项：
食材：鲈鱼、水淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、葱姜蒜末、醋、生抽、香菜。
步骤：
1. 鲈鱼去骨去刺片成薄片，加入盐、料酒、水淀粉和鸡蛋清拌匀腌制片刻。
2. 调料汁，碗中放入盐、醋、生抽、料酒、鸡精和水淀粉搅拌均匀。
3. 锅中烧油，下入葱姜蒜末炒香，倒入腌制好的鱼片大火快速翻炒，炒至鱼片变色熟透。
4. 倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，出锅装盘，撒上香菜即可食用。
注意事项：
1. 鱼片要切得薄些，这样炒制时容易熟透。
2. 鱼片下锅时要大火快速翻炒，以免鱼肉炒老。
3. 醋要最后放，以免鱼肉变硬。
4. 口味可按个人喜好进行调整。
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以下是熘鱼片的家常做法视频的相关信息：
视频链接：https://www.toutiao.com/video/7137597677366257184/
以上信息仅供参考，实际操作可能因为个人口味和习惯的不同而有所不同。
