面粉煎茄子的家常做法步骤如下：
1. 将茄子切成厚片，并在表面切花刀。
2. 热锅凉油，待油热后放入茄子，煎至两面金黄，茄子变软。
3. 加入酱油、盐、十三香等调料，加入一碗水，盖上锅盖，小火焖煮茄子。
4. 焖煮到水干时，盛出茄子。
5. 在锅底铺一层鸡蛋，放入一些炒过的茄子，再撒上一些葱花。
6. 鸡蛋和茄子煎至金黄，加上一些辣椒和调料，即可食用。
以上步骤为基础版本，可以根据口味和需求进行调整。
面粉煎茄子的家常做法步骤如下：
1. 将茄子切薄片，加入一勺的清水，加入一勺食盐，搅拌均匀腌制10分钟。
2. 准备面粉和水，将面粉和水按比例调好备用。
3. 将腌制好的茄子挤干水分，加入到面粉水中，搅拌均匀。
4. 锅内倒入适量油，将裹满面粉的茄子放入锅内，煎至金黄色。
注意事项包括：茄子要先用盐腌制挤干水分后再用；煎制时火候不能太大，以免糊锅；煎好的茄子可以撒上适量盐和葱花即可享用。
以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品的使用，祝您用餐愉快。
面粉煎茄子的家常做法的相关信息如下：
食材：茄子、面粉、葱、蒜、盐、酱油、油。
做法步骤：首先将茄子切成厚度一样的片，然后每两片叠在一起，用刀轻轻地在茄子片中间的位置划一刀，方便入味；葱切成葱花；蒜剁成蒜末。然后将面粉加水调成稀一点的面糊，放入茄子沾匀糊后下油锅煎，煎到茄子表面焦黄后捞出。最后锅中留少许底油，放入蒜末炒香，加入葱花和酱油炒匀，放入茄子加入盐和少许清水，中小火烧至茄子软烂即可。
可以根据自己的口味和需求调整做法。
