面粉起小疙瘩一般是可以吃的。
面粉起疙瘩可能是由于面粉放置时间过长，出现了受潮现象，导致面粉中的营养物质出现了流失，同时也可能滋生了细菌，吃了以后可能会对肠胃造成刺激，从而导致出现恶心、腹痛、腹泻等不良反应。如果面粉放置时间不长，表面出现了少量的疙瘩，可以在清水中多次淘洗，然后放在阳光下晾干。
如果不想直接吃面粉，可以做成面疙瘩吃。首先准备一个碗，放入适量的小麦面粉，加入清水搅拌均匀至无颗粒状，适量番茄切碎，少量葱切碎。锅内放适量油，油热放入葱花爆香，放入番茄翻炒均匀，加适量盐，加适量饮用水，水开后倒入小面疙瘩，煮一段时间后翻拌均匀即可出锅食用。
如果面粉起疙瘩较为严重，并且出现了异味，则可能是面粉已经出现了变质或者发霉，此时是不能吃的，避免对身体健康造成影响。以上内容仅供参考，具体可咨询医师。
面粉起小疙瘩可以吃，但需要观察面粉是否出现发霉、异味等异常情况，若出现异常情况，则不能食用^[2]^。
面粉起小疙瘩主要是面粉放置时间过久，面粉中的水分和营养物质会逐渐流失，而且还会出现受潮、变质的情况。一般面袋子标注的保质期为3到6个月，但一般面粉超过4个月就有可能出现变质的情况。变质的面粉可能会产生刺鼻的味道，还可能伴有霉点。正常的面粉是没有任何异味的，如果有异味产生，可能是受潮导致的霉变，一般不能食用^[1]^。建议最好购买新鲜面粉，新鲜面粉营养物质较高，而且比较容易储存^[4]^。
面粉起小疙瘩是否还能吃，要根据情况而定，具体如下：
1. 如果是由于面粉含水量高或者保存不当而出现小疙瘩，但没有发霉、异味等变质现象，可以正常食用，但需在烹饪时，充分加工，确保面粉熟透再食用。
2. 如果是由于面粉存放时间过长，出现面疙瘩并发霉，应避免食用。因为面粉中已经产生霉菌，食用后可能会引起食物中毒、腹泻、呕吐等胃肠道症状，严重时甚至会危及生命。
因此，面粉起小疙瘩是否能吃，需要根据实际情况来判断。如果面粉出现结块、发霉、异味等异常现象，应立即停止食用，以免对身体造成不良影响。
