肉饼汤的家常做法步骤如下：
1. 将猪肉剁成肉馅，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽，再打入一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀。
2. 搅拌均匀后再加入适量淀粉，继续顺时针搅拌。
3. 将肉馅放入擀平的肉饼皮上，再盖上一层保鲜膜，放入蒸锅蒸15分钟。
4. 蒸好后，将肉饼汤倒入碗中，加入青菜、葱花等配料，根据口味加入油、酱油等调料即可。
注意事项：肉馅要顺着一个方向搅拌，盖上保鲜膜可以防止蒸汽落在肉饼上，影响口感。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
肉饼汤的家常做法如下：
食材：猪肉馅、葱、面粉、盐、鸡精、胡椒粉、香油等。
步骤：
1. 将葱洗净切成葱末，加少许盐拌匀腌制一会。
2. 将面粉加水调成面团，太稀的可以加面粉，太稠的可以加水。
3. 将肉馅加盐，鸡精，胡椒粉，少许香油拌匀。
4. 取一小块面团，用手按扁，放上肉馅，包好揉成小圆饼。
5. 锅内放清水煮开，放入肉饼汤，大火煮开至肉饼浮起，稍煮一会即可。
注意事项：
1. 面团不宜太稀或太稠，要调成合适的面团。
2. 猪肉馅要加调料拌匀，调好味道才能做出美味的肉饼汤。
3. 煮肉饼时要用大火，小火容易造成肉饼煮不熟或者肉饼煮烂。
4. 不要加酱油等调味品，以免影响汤的口感和色泽。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
以下是肉饼汤的家常做法：
食材：猪肉馅、葱、姜、盐、胡椒粉、香油、鸡蛋、水淀粉、面粉、小白菜、香菜、紫菜、盐、鸡精、胡椒粉等。
步骤：
1. 将猪肉馅和葱姜搅拌均匀，加入盐、胡椒粉和香油调味，搅拌均匀后将肉馅铺平在碗中。
2. 将鸡蛋打散倒入肉馅中，再放入水淀粉，搅拌均匀。
3. 在平底锅中加入油，将肉饼煎至两面金黄，然后加入适量水，大火烧开后转小火煮15分钟。
4. 将面粉放入小漏筛中，加入少量水，揉成面团后放在漏筛中备用。将面团剪成小块，放入肉饼汤中煮5分钟。
5. 将紫菜撕碎放入碗中，倒入肉饼汤，放入切碎的小白菜和香菜。
6. 加入盐、鸡精和胡椒粉调味，即可食用。
注意事项：
1. 肉饼要煎至两面金黄，这样口感更好。
2. 肉饼汤中的肉饼要煮15分钟，这样肉饼更软糯。
3. 面团要用漏筛过滤，这样汤更清澈。
4. 加入调味料时要适量，以免味道过重。
以上就是肉饼汤的家常做法，希望对您有所帮助。
