以下是素炒鸡腿菇的家常做法：
材料：
鸡腿菇、青椒、红椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精。
步骤：
1. 鸡腿菇切成片，青红椒切成小块，大蒜切成末。
2. 锅中加水烧开，放入鸡腿菇焯水，捞出沥干水分备用。
3. 锅中加油烧热，放入大蒜末炒香。
4. 加入鸡腿菇、青红椒翻炒，并加入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精调味，继续翻炒均匀即可。
小贴士：如果口味比较重，可以再加一些胡椒粉增加味道。
这样，一盘美味可口的素炒鸡腿菇就做好了。
素炒鸡腿菇的家常做法如下：
食材：鸡腿菇、青椒、葱、生抽、耗油、盐、鸡精、蒜头
步骤：
1. 鸡腿菇顶部用勺子开盖，然后顺着伞帽的纹路用刀斜着切条状，这样方便入味。
2. 青椒切丝，蒜头切碎，葱切碎。
3. 锅中放入适量水烧开，放入鸡腿菇焯水，捞出沥干水分。
4. 锅中放适量油，油温热时放入蒜头爆香，然后放入鸡腿菇翻炒，接着放入青椒丝继续翻炒。
5. 放入适量生抽、耗油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 放入葱花提香，翻炒均匀后盛盘。
注意事项：
1. 鸡腿菇要顺着纹路切，这样才容易入味。
2. 青椒不用炒太久，太久会影响其色泽和口感。
3. 调味时要注意用量，尝试一下口感，不够再加。
4. 炒素菜油温不宜太高，以免食物焦黑。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
以下是素炒鸡腿菇的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：鸡腿菇、青椒、红椒、葱姜蒜。
2. 鸡腿菇洗净切片，青红椒切丝。
3. 锅中放油，油热放入葱姜蒜炒香。
4. 放入鸡腿菇翻炒，炒至鸡腿菇变软。
5. 放入青红椒丝翻炒，加适量盐、生抽、蚝油调味。
6. 最后出锅前加适量鸡精调味，翻炒均匀后盛出即可。
以上就是素炒鸡腿菇家常做法的基本步骤。请注意，在清洗鸡腿菇时，应将菌伞和菌柄部位都清洗干净。另外，素炒鸡腿菇的味道可能会比较清淡，如果需要增加口感，可以适量加入一些自己喜欢的调料。
